les burritos au boeuf sont une délectation authentique de la cuisine mexicaine, appréciés pour leur praticité et leur saveur généreuse. parfaits pour un repas en famille ou entre amis, ils se préparent facilement et rapidement. sans plus attendre, voyons comment réaliser ce plat savoureux à la maison !
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Ce plat est riche en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
201 kcal
Prot. 12.5 g —
Gluc. 14.5 g —
Lip. 10.5 g
Par portion (4 parts)
864 kcal
Prot. 53.8 g —
Gluc. 62.3 g —
Lip. 45 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 201 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.5 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.5 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le riz
cuisez le riz blanc selon les indications du paquet ou à l’aide d’un cuiseur à riz.
2. Cuire le boeuf
faites chauffer une poêle antiadhésive. ajoutez le boeuf haché, remuez jusqu’à ce qu’il soit bien doré. incorporez les épices à tacos et mélangez.
3. Préparer la garniture
ajoutez les haricots rouges au boeuf, et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Assembler les burritos
étalez une tortilla sur la table. placez une couche de riz, puis le mélange boeuf et haricots. ajoutez une cuillère de sauce salsa, et terminez par le fromage râpé.
5. Finaliser les burritos
roulez chaque tortilla fermement pour former un burrito. faites chauffer quelques minutes dans une poêle si désiré.
Mon astuce de chef
pour éviter que les burritos ne se déplient, enveloppez-les dans du papier aluminium avant de les chauffer à nouveau dans la poêle.
Accord mets et vins
un vin rouge jeune et fruité, comme un grenache ou un zinfandel, s’accordera bien avec le goût épicé des burritos.
L’info en plus
originaires du nord du mexique, les burritos sont devenus populaires dans le monde entier grâce à leur simplicité et leur adaptabilité à différents goûts.
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Comment présenter
présentez chaque burrito coupé en deux sur une planche rustique. ajoutez une petite ramequin de crème aigre à côté pour une touche mexicaine authentique.
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