La gourmandise et le croustillant se donnent rendez-vous dans votre cuisine avec cette recette simple et infaillible de chouquettes. Suivez ces étapes pour ravir les papilles des petits comme des grands, et apporter un peu de douceur à votre quotidien. Préparez-vous à remplir votre maison d’une odeur irrésistible qui ne manquera pas d’éveiller la curiosité de vos convives !
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Portez à ébullition l’eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre en poudre et le sel dans une casserole.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez la farine en une fois. Remuez vigoureusement avec la cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un, en veillant bien à ce que chaque œuf soit complètement absorbé par la pâte avant d’ajouter le suivant.
Étape 5
Dressez de petites boules de pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé à l’aide de deux cuillères ou d’une poche à douille.
Étape 6
Saupoudrez généreusement chaque chouquette de sucre perlé.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour garantir une cuisson optimale, évitez d’ouvrir la porte du four pendant la première moitié du temps de cuisson afin que les chouquettes puissent gonfler sans être dérangées.
Chocolat chaud maison
Rien ne vaut un chocolat chaud maison onctueux pour accompagner vos chouquettes. Faites chauffer du lait à feu doux, ajoutez-y quelques carrés de chocolat noir et mélangez jusqu’à obtenir une consistance veloutée.
L’info en plus
Avec leur origine datant du XVIe siècle en France, les chouquettes, petites sœurs des célèbres choux à la crème, sont souvent présentes dans les boulangeries françaises comme goûter léger ou pour accompagner un café. Elles représentent une introduction parfaite à la pâtisserie française traditionnelle pour tous les amateurs de douceurs.
