Laissez-vous séduire par la douceur d’un flan aux cerises rehaussé d’une touche de cacao, un dessert qui ravira petits et grands. Une alliance parfaite pour finir le repas sur une note légèrement sucrée et irrésistiblement fruitée.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déposez les cerises dans le fond du moule.
Étape 3
Mélangez dans un saladier le cacao et la maïzena. Ajoutez-y progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Battez les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-le ensuite au mélange cacao-maïzena-lait.
Étape 5
Versez cette préparation sur les cerises dans le moule.
Étape 6
Cuisez au four pendant environ 45 minutes. Le flan doit être ferme au toucher.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de gourmandise, saupoudrez votre flan d’un peu de cacao en poudre avant de servir.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce délicieux dessert, un verre de kirsch peut sublimer les saveurs des cerises, tandis qu’un chocolat chaud onctueux ravira ceux qui préfèrent rester dans l’univers du cacao.
L’info en plus
Le flan aux cerises et cacao est une variation gourmande du traditionnel clafoutis. L’ajout de cacao offre une dimension riche et intense qui contraste harmonieusement avec la douceur des fruits.
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Présentation soignée
Servez ce dessert dans des assiettes à dessert ou directement dans le moule si celui-ci est élégant. Une petite feuille de menthe peut ajouter une touche colorée et fraîche en guise de décoration.
