Redécouvrez le plaisir d’un classique de la cuisine familiale avec cette recette de pain perdu au four. Une gourmandise réconfortante qui ravira petits et grands, servie comme dessert ou goûter.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Imprégnez le pain. Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’extrait de vanille. Incorporez progressivement le lait tout en continuant à fouetter.
Étape 2
Disposez les tranches de pain dans le plat à gratin préalablement beurré. Versez dessus le mélange œufs-lait-vanille et laissez reposer environ 5 minutes pour que le pain s’imbibe bien.
Étape 3
Saupoudrez légèrement de sucre en poudre avant d’enfourner pour créer une belle croûte dorée pendant la cuisson.
Étape 4
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une variante plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits frais sur le pain avant d’ajouter le mélange liquide.
Accompagnement idéal
Pour compléter ce dessert, servez-le avec une boule de glace vanille ou pourquoi pas une compote de pommes légèrement tiède. Une boisson chaude telle qu’un thé doux ou un café léger fera également un excellent mariage.
L’info en plus
Le pain perdu, appelé aussi french toast dans les pays anglophones, trouve ses origines dans l’utilisation astucieuse du pain rassis pour éviter le gaspillage alimentaire. Ce dessert humble est aujourd’hui valorisé par les chefs du monde entier grâce à sa simplicité et sa versatilité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation soignée
Servez chaud, directement dans le plat à gratin pour un aspect convivial ou dressez sur des assiettes individuelles accompagnées d’une feuille de menthe pour la touche fraîcheur. Des couverts à dessert seront parfaits pour savourer cette douceur.
