Recette facile de pains au chocolat maison pour une gourmandise assurée

Recette facile de pains au chocolat maison pour une gourmandise assurée

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Les effluves de beurre et de chocolat qui s’échappent du four sont une promesse de délice. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas dans la confection de pains au chocolat maison, pour transformer votre cuisine en boulangerie française et régaler petits et grands gourmands.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
230 grammes de Pâte feuilletée
100 grammes de Chocolat noir
1 Jaune d’œuf
Sucre glace

Ustensiles

Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Plaque de cuisson

Préparation

Étape 1

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en quatre rectangles égaux.

Étape 2

Cassez le chocolat en petits morceaux pour former des bâtonnets. Déposez-les sur le bord de chaque rectangle.

Étape 3

Roulez délicatement la pâte autour du chocolat en serrant bien, puis appuyez légèrement sur les bords pour fermer les pains au chocolat.

Étape 4

Battez légèrement le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez-en vos pains au chocolat avec le pinceau. Cela va donner une belle couleur dorée après cuisson.

Étape 5

Le badigeonnage : consiste à appliquer un liquide (ici, un mélange d’œuf et d’eau) sur une surface alimentaire avant ou après cuisson pour lui donner un aspect brillant et appétissant.

Étape 6

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pendant que vos pains au chocolat reposent pendant environ 15 minutes; cela permettra à la pâte de lever légèrement avant de cuire.

Étape 7

Enfournez pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Surveillez bien la cuisson !

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Astuce du chef: pour des pains au chocolat encore plus croustillants, n’hésitez pas à ajouter quelques tours supplémentaires lors du feuilletage si vous réalisez votre propre pâte.

Accompagnement idéal

Un bon verre de lait frais ou une tasse de café noir seront les compagnons parfaits pour savourer vos pains au chocolat tout juste sortis du four.

L’info en plus

Histoire gourmande

Le pain au chocolat est une viennoiserie française iconique, composée d’une pâte feuilletée pure beurre et garnie de barrettes de chocolat. Il serait originaire du début du XXe siècle, symbole des petits plaisirs simples mais tellement réconfortants.

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Présentation optimale

Servez vos pains au chocolat sur une assiette blanche accompagnés d’un petit couteau à beurre pour renforcer l’expérience authentique d’une dégustation à la française. Une nappe aux motifs traditionnels peut compléter ce tableau pittoresque.

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