Embarquez pour un voyage culinaire aux saveurs exquises avec notre recette de poulet au lait de coco. Un délice exotique qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hacher l’oignon et les gousses d’ail.
Étape 2
Râper le gingembre.
Étape 3
Cuire l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 4
Ajouter l’ail, le gingembre, et saupoudrer de curry. Laisser cuire quelques instants pour libérer les arômes.
Étape 5
Saisir les filets de poulet sur chaque face afin qu’ils soient dorés.
Étape 6
Verser le lait de coco sur le poulet et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Servir chaud, agrémenté de coriandre fraîchement hachée.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat, je vous suggère un vin blanc demi-sec comme un Riesling, dont la douceur fruitée se mariera parfaitement avec les épices du curry.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour faire découvrir des saveurs nouvelles sans trop d’exotisme. Le poulet au lait de coco est un classique dans plusieurs cuisines asiatiques, combinant douceur du lait de coco et caractère des épices.
