À la recherche d’une recette savoureuse et innovante pour égayer votre quotidien ? Découvrez la quiche sans pâte aux petits pois et bacon, un plat riche en saveurs qui ravira vos papilles ! Idéale pour les soirs de semaine ou les brunchs du weekend, cette quiche facile à réaliser est non seulement délicieuse mais également pratique. Suivez le guide pour un moment culinaire réussi !
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
personnes 200 grammes de petits pois 100 grammes de bacon 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 œufs 50 grammes de fromage râpé sel et poivre muscade râpée (optionnel)
Ustensiles
saladier poêle moule à tarte
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites revenir le bacon coupé en lanières dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
Étape 2
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide et le lait. Assaisonnez avec le sel, le poivre et ajoutez une pointe de muscade râpée pour relever le goût.
Étape 3
3. Ajoutez les petits pois (frais ou surgelés) au mélange œufs-crème. Introduisez également le fromage râpé et incorporez bien tous les ingrédients.
Étape 4
4. Disposez le bacon préalablement cuit au fond d’un moule à tarte. Versez ensuite la préparation par-dessus et égalisez la surface avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
Étape 5
5. Enfournez pendant environ 35 minutes. La quiche doit être dorée et ferme au toucher. Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les légumes selon vos envies ou la saison : des dés de courgettes, des épinards ou encore des tomates cerises seront tout aussi délicieux dans cette recette flexible !
Accords mets vins
Pour accompagner cette quiche gourmande, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay bien frais qui soulignera parfaitement les arômes du plat.
L’info en plus
En savoir plus sur la quiche sans pâteCette variation de la quiche traditionnelle convient parfaitement aux personnes souhaitant diminuer leur consommation de glucides. De plus, elle s’adapte aisément aux régimes sans gluten !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.7,99 € -
Noix de Muscade en Poudre 100% Naturel - Muscade Moulue Cuisine Naturelle - NCA (50)Elle est excellente dans la composition de plats sucrés-salés. Elle intervient même dans la composition d'un grand nombre de mélanges d'épices, le curry de Madras entre autres. Vous pourrez donc l'utiliser dans presque toutes vos marinades ! Elle se consomme toujours moulue et en faible quantité, du fait de sa puissance aromatique. Beaucoup préfèrent la conserver entière, pour préserver au mieux ses saveurs. On l'utilise pour relever certaines de nos préparations incontournables comme la sauce béchamel, ou encore le gratin dauphinois. C'est une épice unique et universelle qui peut être utilisée aussi bien pour les plats épicés que sucrés.Même une petite pincée peut donner à un plat un caractère unique. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.7,90 €
Présentation du plat
Servez cette quiche directement dans le moule si celui-ci est élégant ou transférez-la sur un plat de service rustique qui contrastera avec l’onctuosité de la garniture. Privilégiez des assiettes simples mais chaleureuses pour servir ce plat convivial.
