La convivialité d’un apéritif entre amis ou en famille réside souvent dans la simplicité et la gourmandise des mets proposés. Découvrez comment préparer de savoureuses rillettes de thon à la faisselle, une alternative saine et délicieuse qui ravira vos papilles sans alourdir votre conscience. Suivez ce guide pour transformer un moment ordinaire en une expérience culinaire raffinée.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ouvrir la boîte de thon, puis égoutter le thon avant de le placer dans un bol.
Étape 2
Ciseler finement l’échalote et la ciboulette (*couper en petits morceaux*), puis les ajouter au thon.
Étape 3
Incorporer la faisselle égouttée (*ajouter et mélanger délicatement avec une cuillère*) et une cuillère à café de moutarde à l’ancienne.
Étape 4
Assaisonner avec le jus de citron, du sel et du poivre selon les goûts. Mélanger le tout avec une fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Laisser reposer au frais pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez des zestes de citron ou des herbes aromatiques supplémentaires comme du persil ou de l’aneth.
Vin blanc sec
Pour accompagner ces rillettes légères, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leurs notes vives et fruitées se marient parfaitement avec la douceur du thon et la fraîcheur du fromage.
L’info en plus
Rillettes de thon à la faisselle : ce plat peut être considéré comme un tartinable, habituellement composé d’une base crémeuse où l’on incorpore différentes textures et saveurs. Il trouve ses origines dans la cuisine française traditionnelle où les rillettes désignent généralement une préparation à base de viande confite.
Présentation sur table
Servez ces rillettes dans un joli bol accompagnées de toasts grillés ou de tranches fines de baguette. Prévoyez également un petit couteau ou une cuillère pour que vos invités puissent facilement tartiner leur pain.
