Envie d’une touche de douceur et de gourmandise pour finir le repas sur une note chocolatée ? Découvrez notre recette facile de riz au lait au chocolat, un dessert réconfortant qui ravira petits et grands. Une véritable caresse pour les papilles, mêlant la simplicité du riz au lait traditionnel à l’intensité du chocolat.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’Ã ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Faire bouillir le lait dans une casserole avec l’extrait de vanille et une pincée de sel.
Étape 3
Ajouter le riz et le sucre en poudre, puis baisser le feu afin que le mélange frémisse doucement.
Étape 4
Laisser cuire pendant environ 25 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que le riz n’accroche au fond de la casserole.
Étape 5
Hacher grossièrement le chocolat noir.
Étape 6
Incorporer le chocolat haché au riz au moment où celui-ci est presque cuit et continuez de remuer jusqu’à ce que le chocola soit complètement fondu.
Étape 7
Vérifier la cuisson du riz : il doit être tendre mais encore légèrement ferme sous la dent.
Étape 8
Répartir la préparation dans des verres ou coupes à dessert et laisser refroidir. Servir tiède ou froid selon les préférences.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus onctueux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de crème anglaise légèrement infusée à la cannelle ou un café doux qui contrastera avec l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le riz au lait est un classique des desserts familiaux depuis des générations. Avec cette version chocolatée, nous lui apportons une touche moderne tout en conservant son côté régressif qui saura rappeler à chacun de tendres souvenirs d’enfance.
