Éveillez vos papilles avec une sauce caramel maison onctueuse, parfaite pour sublimer vos desserts. Suivez le guide pour maîtriser cette douce alchimie sucrée.
10 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du caramel : Versez le sucre dans la casserole et faites-le chauffer à feu moyen sans y toucher jusqu’à ce qu’il fonde complètement et prenne une belle couleur ambrée.
Étape 2
Incorporation de la crème : Faites chauffer la crème dans un autre récipient, puis versez-la progressivement sur le caramel tout en remuant constamment. Soyez prudent, cela peut provoquer des éclaboussures.
Étape 3
Ajout du beurre et de la fleur de sel : Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux ainsi qu’une pincée de fleur de sel. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mon astuce de chef
Ajoutez un trait d’extrait de vanille ou quelques gouttes de jus de citron pour apporter une touche aromatique supplémentaire à votre sauce caramel.
Accompagnement idéal
Pour les desserts nappés de cette sauce caramel, un cidre doux rafraîchissant serait parfait pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Originaire de France, le caramel est une confiserie dont l’histoire remonte au Moyen Âge. Il est obtenu par la cuisson du sucre, qui va caraméliser offrant ainsi sa couleur typique et son goût si caractéristique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 lCasserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.21,99 €
-
CASSEROLE OGO PRO 24CM EN INOXCasserole de qualité professionnelle entièrement en acier inoxydable Poignée tubulaire professionnelle qui est non conductrice de chaleur Casserole OGO de qualité dotée d'un fond sandwich aluminium épais Facile d'entretien : vous pouvez la mettre dans le lave-vaisselle Casserole de 24 centimètres compatible tous feux dont induction29,99 €
-
PYREX Classic Prepware Bol mélangeur en verre haute résistance, Blanc, 2 L 1040933Bonzer Roue de rechange en acier doux pour ouvre-boîte Classic R & EZ21 25 mm Produit de haute qualité Durable Pyrex12,00 €10,62 €-12%
-
LIFKOME Bol Silicone Résistant Haute Température pour Préparation de Masque Facial et Cire Outil de Mélange Fiable pour Soins Esthétiques et DIY CoiffureDoublure de cire fondue en silicone : conception de taille raisonnable, l'outil de masque DIY est facile à tenir et à utiliser, très pratique pour votre utilisation pour mélanger le masque, bol de masque en silicone Plat à cire fondue : ce bol à cire est doté d'une poignée bien pensée qui garantit que vous ne vous brûlerez pas, d'un applicateur en silicone Bol en silicone pour cire fondante : bol pour masque à faire soi-même, adapté à la maison, aux salons de beauté, fabrication fiable à utiliser en magasin, bols en silicone Bols de fusion en silicone : il a une large gamme d'utilisations en plus de la fabrication de masques faciaux, il peut également être appliqué pour l'huile de coiffure diy, les bols de mélange pour le visage Bol de mélange de masque : le matériau en silicone résistant à la chaleur est sûr à utiliser et garantit qu'il ne se cassera pas à des températures élevées, doublure de pot de cire en silicone9,29 €
Présentation soignée
Servez cette sauce tiède pour napper vos crêpes, glaces ou gâteaux. Utilisez une petite carafe ou un pot à lait pour que chacun puisse verser la quantité désirée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bormioli Rocco Bistrot jug, with Filling Mark at 0,25l, Pressring, 1pcsCarafe eau/vin/boisson Verre cristallin Contenance 0,25L Fabrication italienne Nettoyage facile, lavable au lave-vaisselle haute qualité transparence10,00 €8,96 €-10%
-
CRUCHE BISTRO 0,5 litreCRUCHE BISTRO 0,5 litre11,00 €
-
600ml Pichet à Lait en Acier Inoxydable Café au Lait Cappuccino Inox Tasse Avec Mesure Mark Milk Jug Pichet à Mousse pour Faire du Café la Mousse, ArgentéGrande capacité : le pot à lait a une capacité de 600 ml et dispose d'une double échelle claire et précise (ml/oz). Ainsi, la quantité de lait ou de crème peut être facilement mesurée pour chaque tasse de café - Idéal pour le café latte et les spécialités. Pot à lait en acier inoxydable : le pot à lait est en acier inoxydable n° 304 de haute qualité. Il est inoxydable, résistant aux taches, résistant à la chaleur et facile à nettoyer. Ainsi, vous pouvez facilement préparer des boissons chaudes et froides tous les jours. Design unique : l'élégant pot à lait allie fonctionnalité et style. La poignée ergonomique et la buse anti-goutte spécialement conçue ne laissent pas de taches ou ne fatiguent pas vos mains. C'est donc un accessoire de barista indispensable pour chaque cuisine de café. Polyvalent : la carafe est polyvalente et peut être utilisée pour faire mousser le lait, préparer des cocktails, battre de la crème, servir du jus, verser la pâte à crêpes, etc. Choix idéal pour les amateurs de café : bon partenaire pour les baristas, ce pot à lait élégant et pratique ajoutera une touche de professionnalisme à votre routine de café et peut présenter de magnifiques motifs sur votre café préféré.10,99 €
-
Pot à lait en acier inoxydable, 350ml à main levée Café Pot à lait Lait Pichet Pichet Tasse avec mesure Mark et Latte Art Pen, Milk pitcher carafes pour la création Barista Cappuccino EspressoCapacité et mesure : le design simple et le bec anti-goutte signifient qu'il n'y a pas de saleté et un art du latte parfait ; Capacité : jarre à mousser le lait de 350 ml / 12 oz avec marques de mesure ; vous pouvez conserver cette jarre pour faire mousser le lait ou le café et mesurer différents liquides ou unités pour servir de la crème ou d'autres boissons à vos invités. Pichet de lait polyvalent : ce pichet est très multifonctionnel et peut être utilisé pour créer de l'art latte et servir du lait, de la crème, de l'eau, des jus, des mélanges pour pâte, des smoothies et plus encore. Stylo d'art latte : l'outil professionnel pour stylo à latte forme un beau motif de café ; il est pointu et fin sur la tête du stylo artistique, adapté aux artistes de café fin qui souhaitent faire des lignes avec une épaisseur qui change au fil du temps. Carafe à lait en acier inoxydable : la marque de mesure est fabriquée en acier inoxydable n° 304 de première qualité, résistant à la chaleur et à la rouille, approuvé par la FDA et sans BPA. Elle est durable et sûre ! Convient au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : avec une surface lisse, il peut être nettoyé après utilisation, vous pouvez l’utiliser immédiatement avec de l’eau tiède et du savon, il est également adapté au lave-vaisselle.11,89 €






