Ce soir, laissez-vous séduire par un plat simple et savoureux qui fera voyager vos papilles jusqu’au pays du Soleil-Levant. Nous allons préparer ensemble de tendres filets de poulet nappés d’une sauce teriyaki onctueuse, rehaussés d’une touche de crème pour une texture des plus veloutées.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Emincez: coupez finement l’ail et le gingembre après les avoir pelés.
Étape 2
Saisissez le poulet: chauffez l’huile dans la poêle et faites-y cuire les filets de poulet salés et poivrés jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Étape 3
Déglacez: versez la sauce teriyaki sur le poulet, ajoutez l’ail et le gingembre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes en retournant les filets à mi-cuisson.
Étape 4
Incorporez: ajoutez délicatement la crème fraîche, mélangez sans brusquer et laissez cuire encore quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Mon astuce de chef
Pour une viande encore plus moelleuse, vous pouvez mariner vos filets de poulet dans un peu de sauce teriyaki avant cuisson.
Vin blanc japonais : koshu
Pour accompagner votre plat aux accents asiatiques, osez un vin blanc japonais tel que le Koshu. Sa fraîcheur et sa subtilité soutiendront les saveurs sucrées-salées sans les dominer.
L’info en plus
La sauce teriyaki est une préparation traditionnelle japonaise souvent utilisée pour glacer les viandes ou poissons. Elle se compose généralement de soja, mirin ou saké, et sucre ou miel donnant ainsi ce goût unique qui caractérise tant la cuisine nipponne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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LEE KUM KEE Sauce Teriyaki, sans gluten 370 gLa sauce teriyaki est utilisée pour mariner toutes sortes de viandes et poissons On peut l’utiliser également pour assaisonner les légumes Sans gluten Sans ajouter des exhausteurs du goût, ni des conservateurs ni des colorants Ingrédients : sucre, sauce soja (eau, soja, sel, amidon de maïs), eau, vinaigre de riz (eau, riz, sel) pâte de tomate, amidon de maïs, gingembre, oignon, ail en poudre3,97 € -
SUZI WAN Sauce Yakitori 143mlRecette traditionnelle japonaise : sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels La sauce Yakitori Suzi Wan est à la base de nombreuses recettes de la cuisine asiatique : pad thaï, wok, dips… Rajoutez une touche d'Asie à vos plats en les assaisonnant avec la sauce Yakitori Prête à l'emploi Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 48/1001,94 €
