La mousse aux fruits, un dessert aérien et délicatement parfumé qui ravit les papilles ! Idéale pour clore un repas sur une note légère, cette recette facile est à la portée de tous. Suivez ces instructions simples pour égayer vos fins de repas avec une touche de douceur fruitée.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer les fruits jusqu’à l’obtention d’une purée fine. Si vous utilisez des fruits surgelés, laissez-les décongeler au préalable.
Étape 2
Battre les blancs d’œufs en neige (monter des blancs en neige signifie les fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et aériens). Lorsqu’ils commencent à prendre, ajouter progressivement le sucre glace tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
Étape 3
Incorporer délicatement la purée de fruits à la meringue en utilisant une spatule et en soulevant la masse pour garder l’aération (incorporer signifie mélanger deux préparations en évitant de faire retomber une préparation aérée comme des blancs en neige).
Étape 4
Répartir la préparation dans des coupes individuelles et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une mousse encore plus légère, vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée à votre préparation.
Pour accompagner ce dessert frais et léger, optez pour un vin doux naturel comme un Muscat bien frais qui soulignera agréablement le goût des fruits sans alourdir le palais.
L’info en plus
Cette mousse aux fruits peut être réalisée avec différents types de fruits selon vos envies et la saison : fraises, framboises, mangue… C’est aussi un excellent moyen d’utiliser des fruits un peu trop mûrs. N’hésitez pas à varier les plaisirs !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.14,99 €
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
-
Bestron Batteur electrique cuisine, Batteur mixeur à main puissant avec 6 vitesses, fonction turbo et écran LCD, livré avec 2 fouets et 2 crochets pétrisseurs, poids léger de 1 kg, couleur: Noir/BoisMoteur puissant de 400 W : idéal pour des résultats de mélange et de mixage rapides et sans effort avec toutes sortes de pâtes 6 vitesses + fonction turbo : parfait pour un réglage précis en fonction des différentes préparations et ingrédients Écran LCD numérique avec minuterie : gardez un œil sur la vitesse et le temps de préparation pour des résultats parfaits Léger et ergonomique : poignée ergonomique, facile à manipuler grâce à son poids réduit, pièces compatibles avec le lave-vaisselle Contenu de Livraison: 1 Bestron Batteur electrique, avec 2 crochets pétrisseurs et 2 fouets, Black & Wood Collection, poids : 1 kg, modèle AHMD100BW, couleur: Noir/Bois29,99 €17,49 €-42%
-
Cecotec Blender Mixeur RetroTwist Blue. Puissance Maximale 800 W, Bol en Verre d’une Capacité de 1 L, 4 Lames avec Revêtement en Titane Noir, Moteur 100% en CuivreMixeur plongeant rétro avec 800 W de puissance maximale, parfait pour obtenir des mélanges fins et homogènes rapidement et en toute simplicité. Design rétro idéal pour donner une touche différente à votre cuisine. Bol en verre d’une capacité de 1 L, convenant à tous types d’élaborations. Fonction Pulse pour broyer et pulvériser à la vitesse maximale même les aliments les plus durs. 4 lames avec revêtement en titane noir qui augmente leur résistance et les maintient aiguisées plus longtemps. Moteur 100 % en cuivre : ce type de moteur offre un rendement élevé, améliore l'efficacité et réduit les vibrations et le bruit.29,90 €
-
Tristar BL-4431 BlenderBol de taille compacte, en verre amovible avec une contenance de 0,45 l. Il est facile à nettoyer, car vous pouvez facilement le démonter. Avec le couvercle amovible et son ouverture, vous ne ferez probablement plus de saletés. Réalisez les smoothies et shakes de sport les plus délicieux en un clin d'œil avec ses 180 W de puissance. Les deux réglages de vitesse vous permettent de décider la finesse de mixage des ingrédients. Rotations: 22000 tr/min31,00 €26,42 €-15%
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €39,99 €-11%








