L’art de la boulangerie s’invite chez vous avec une recette de petits pains aux céréales sans pétrissage. Une méthode infaillible qui séduira les novices comme les initiés, transformant votre cuisine en un délicieux atelier artisanal. Suivez pas à pas ce guide pour confectionner des pains croustillants et savoureux.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un grand saladier, mélangez les farines avec le sel et le sachet de levure sèche.
Étape 2
2. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant avec la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte sera légèrement collante, c’est tout à fait normal.
Étape 3
3. Incorporez les graines à la préparation et mélangez délicatement afin qu’elles soient bien réparties.
Étape 4
4. Couvrez votre saladier avec le torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit tempéré pendant environ 2 heures. Pendant ce temps, la levure va agir: cela signifie qu’elle va aider la pâte à ‘lever’, autrement dit, à gonfler.
Étape 5
5. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Avec vos mains humidifiées, formez des petits pains et disposez-les sur la plaque préparée.
Étape 6
6. Baissez ensuite la température du four à 200°C (thermostat 6-7) et enfournez pour 45 minutes ou jusqu’à ce que vos petits pains soient bien dorés.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les plaisirs en changeant le type de graines ou en ajoutant des flocons d’avoine pour une touche différente !
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces petits pains, un verre de jus d’orange pressé frais ou un smoothie maison feront merveille pour un petit-déjeuner tonique ou une pause goûter nourrissante !
L’info en plus
Ces petits pains aux céréales sont parfaits pour accompagner vos repas ou simplement servis avec du beurre et de la confiture. Leur croûte croustillante et leur mie moelleuse conquerront tous les palais.
Présentation sur votre table
Servez vos petits pains sur une jolie planche en bois pour une présentation rustique qui mettra en valeur leur aspect artisanal. Utilisez des corbeilles recouvertes d’un linge propre pour garder les pains chauds jusqu’à leur dégustation.
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