Aujourd’hui, nous allons apprendre à préparer des cornichons maison. Vous serez étonné de voir à quel point il est simple de faire ces petits délices croustillants et acidulés. Ce sera une façon amusante et gratifiante d’ajouter une touche faite maison à votre table.
60 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement les concombres et découpez-les en tranches ou laissez-les entiers selon votre préférence.
Étape 2
Dans un grand récipient, versez le vinaigre blanc, ajoutez les grains de poivre noir, les feuilles de laurier et les grains de moutarde jaune. Mélangez bien.
Étape 3
Versez ce mélange dans vos bocaux contenant les concombres jusqu’à ce que les concombres soient complètement couverts.
Étape 4
Fermez hermétiquement les bocaux et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 2 semaines avant de consommer vos cornichons.
Mon astuce de chef
Pour des cornichons plus croquants, ajoutez une petite branche de céleri dans chaque bocal avant d’y déposer les concombres.
Accords mets vins
Les cornichons étant souvent servis comme condiment, ils s’associent bien avec divers vins en fonction du plat principal. Pour un sandwich au pastrami par exemple, un bon choix serait un pinot noir léger et fruité.
L’info en plus
Les cornichons maison sont non seulement délicieux mais ils sont aussi un excellent moyen de conserver vos légumes plus longtemps. De plus, vous pouvez personnaliser votre recette en ajoutant différentes épices ou herbes selon vos goûts.
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Comment présenter vos cornichons maison ?
Servez vos cornichons dans un bocal en verre. Il permettra de mettre en valeur la couleur vibrante des cornichons et les différents ingrédients utilisés. Pour faciliter le service, utilisez une petite fourchette à cornichon.
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