Découvrez une recette surprenante qui allie gourmandise et originalité : le moelleux au chocolat et courgette jaune. Un dessert qui saura éveiller votre curiosité et ravir vos papilles, tout en intégrant un légume dans un gâteau au chocolat onctueux.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Lavez et râpez la courgette jaune sans la peler pour garder tous ses nutriments. Pressez-la entre vos mains pour retirer l’excès d’eau.
Étape 3
Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l’huile de coco, puis incorporez progressivement la farine mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 4
Incorporez délicatement le chocolat fondu à la préparation, puis ajoutez les courgettes râpées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pendant environ 30 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand vous piquez le gâteau.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez apporter une touche croquante, ajoutez des noisettes concassées ou des pépites de chocolat à votre pâte avant de la mettre au four.
Milk-shake vanille
Pour continuer sur une note douce et crémeuse, accompagnez ce moelleux d’un milk-shake vanille. Le velouté du milk-shake complète parfaitement l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour faire découvrir les légumes aux enfants d’une manière ludique et savoureuse. La courgette, grâce à sa texture fondante une fois cuite, se marie parfaitement avec le moelleux du gâteau tout en apportant légèreté et hydratation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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