Recette savoureuse : poulet au vinaigre

Recette savoureuse : poulet au vinaigre

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le poulet au vinaigre est un plat délicieux et réconfortant, idéal pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. ce plat, à la fois doux et légèrement acidulé, ravira les papilles de tous vos convives. suivez-moi dans cette aventure culinaire où je vous guiderai pas à pas pour réussir ce succulent plat chez vous.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer vos ingrédients. Versez l’huile d’olive dans la cocotte et chauffez à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez les cuisses de poulet pour les faire dorer de chaque côté. Retirez-les ensuite et réservez.

Étape 3

Dans la même cocotte, ajoutez la moutarde, le vinaigre balsamique, le bouillon de volaille et les herbes de Provence. Mélangez bien.

Étape 4

Replacez les cuisses de poulet dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

Étape 5

En fin de cuisson, incorporez le miel et une pincée de piment d’Espelette. Mélangez le tout délicatement.

Étape 6

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

Clara Martin

Mon astuce de chef

pour une sauce encore plus onctueuse, laissez réduire le mélange vinaigre-bouillon à votre goût. vous pouvez aussi ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson pour un effet encore plus velouté.

Accord mets et vin

Un vin blanc sec, comme un chablis, accompagnera à merveille ce poulet au vinaigre, rehaussant ses saveurs délicates.

L’info en plus

ce plat trouve ses racines dans la cuisine française traditionnelle. le vinaigre, grâce à son acidité, aide à attendrir le poulet tout en lui apportant une saveur unique.

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Conseils de présentation

Disposez chaque cuisse de poulet dans une assiette creuse, nappez-la généreusement de sauce. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil frais pour une touche colorée.

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