Lorsque les agrumes prennent place à notre table, c’est une promesse de fraîcheur et de saveurs ensoleillées qui s’invite dans nos assiettes. La salade d’oranges, c’est cette touche vitaminée qui illumine un repas, apporte couleur et peps à la dégustation. Suivez ce guide pour préparer une délectable salade d’oranges, mariant douceur fruitée et notes parfumées.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez les oranges à vif: retirez l’écorce et la partie blanche qui recouvre les oranges avec votre couteau.
Étape 2
Détaillez les oranges pelées en rondelles ou en quartiers, selon vos préférences.
Étape 3
Dans un saladier, disposez délicatement les tranches d’orange.
Étape 4
Parsemez de cannelle et arrosez avec le miel ainsi que l’eau de fleur d’oranger pour parfumer légèrement votre salade.
Étape 5
Toastez *les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse ou au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, puis parsemez-les sur les oranges juste avant de servir pour conserver leur croquant.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques dattes coupées en petits morceaux ou quelques grains de grenade pour un contraste sucré-acidulé.
Eau pétillante aromatisée à la fleur d’oranger
Complément idéal pour accentuer le caractère floral du dessert sans alourdir le palais.
L’info en plus
La salade d’oranges est un dessert traditionnel dans plusieurs pays du bassin méditerranéen. Elle est souvent associée aux fins de repas festifs et se prête merveilleusement bien aux variations en ajoutant des épices comme la cannelle ou l’anis étoilé. La version que nous avons préparée est simple mais reste un classique indémodable qui ravit toujours les papilles.
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