Rillettes légères de jambon blanc à la ciboulette : recette facile et savoureuse

Rillettes légères de jambon blanc à la ciboulette : recette facile et savoureuse

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une façon légère et gourmande de préparer des rillettes maison avec du jambon blanc et de la ciboulette. Cette recette facile ravira vos papilles sans alourdir votre conscience. Parfait pour un apéritif entre amis ou un pique-nique en famille, suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de jambon blanc
150 grammes de fromage frais allégé
1 bouquet de ciboulette
1 échalote
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
sel
poivre

Ustensiles

hachoir électrique ou robot culinaire
bol

Préparation

Étape 1

Hachez le jambon : coupez le jambon en dés puis placez-les dans le hachoir électrique ou le robot culinaire.

Étape 2

Mixez jusqu’à obtenir la texture désirée : pulsionnez plusieurs fois jusqu’à ce que le jambon soit haché mais encore légèrement texturé.

Étape 3

Préparez les aromates : ciselez finement la ciboulette et émincez (couper en fines lamelles) l’échalote.

Étape 4

Mélangez tous les ingrédients : dans un bol, combinez le jambon haché, le fromage frais, la moutarde à l’ancienne, la ciboulette et l’échalote. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Étape 5

Laissez reposer au frais : couvrez votre préparation et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus légère, optez pour du fromage frais à 0% de matière grasse et favorisez les accompagnements comme des légumes crus ou des toasts complets.

Accord parfait

Pour accompagner vos rillettes légères de jambon blanc à la ciboulette, un vin blanc sec et léger comme un Sauvignon Blanc sera idéal pour garder la fraîcheur en bouche.

L’info en plus

Les rillettes sont une spécialité française traditionnellement riche. En utilisant du jambon blanc plutôt que de la viande grasse et en incorporant du fromage frais allégé, cette variante offre une alternative saine sans sacrifier le goût.

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Présentation soignée

Servez vos rillettes dans un petit bol décoratif ou bien étalez-les généreusement sur des tranches de pain grillé. Utilisez des petits couteaux à tartiner pour faciliter le service et n’hésitez pas à garnir avec quelques brins de ciboulette pour une touche visuelle supplémentaire.

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