le risotto aux légumes colorés est un plat savoureux et réconfortant qui égaiera votre table par ses couleurs vives. parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il est facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. suivez notre recette pas à pas pour réussir un risotto crémeux à souhait.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.
Étape 2
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. ajouter l’oignon et l’ail pour les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Ajouter le riz à risotto et remuer pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé d’huile et légèrement nacré.
Étape 4
Verser une louche de bouillon chaud sur le riz et remuer constamment jusqu’à absorption complète du liquide.
Étape 5
Répéter l’opération louche par louche, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit cuit (environ 18 minutes).
Étape 6
Ajouter le mélange de légumes surgelés et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 7
Incorporer le parmesan râpé, saler et poivrer selon votre goût. mélanger délicatement pour obtenir un risotto crémeux.
Étape 8
Laisser reposer 2 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
pour un risotto encore plus crémeux, vous pouvez ajouter une noix de beurre juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un pinot grigio accompagnera parfaitement ce risotto aux légumes colorés.
le risotto est un plat traditionnel italien originaire de la région du piémont. il se décline en de nombreuses versions et est apprécié pour sa texture onctueuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Emotion Casserole 20 cm inox, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction E3013004RECETTES DELICIEUSES : casserole inox non revêtue idéale pour cuisiner au quotidien des pâtes, du riz, mais aussi pour mijoter et bouillir, et préparer des sauces délicates GARANTIE 10 ANS : casserole de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson UN DESIGN INSPIRE : augmente le plaisir de cuisiner et ajoute une touche raffinée à la cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES* : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECOLOGIQUE : produit recyclable29,99 € -
Tefal PRIMARY casserole inox 20 cm / 3 L + CVRECETTES DÉLICIEUSES : cette casserole indispensable est idéale pour faire cuire les repas quotidiens comme les ptes ou le riz ainsi que pour faire mijoter, bouillir, et cuisiner des sauces GARANTIE 10 ANS : casserole en acier inoxydable de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson GRADUATIONS INTERIEURES : pour un dosage facile, précis et intuitif COUVERCLE VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson facile et sûre qui préserve la saveur et l'humidité de vos ingrédients COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : pour un nettoyage facilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson gaz, électrique, vitrocéramique et induction ECOLOGIQUE : produit recyclable Tefal, N°1 mondial des articles culinaires ; Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 201829,20 €
Comment servir
Servez votre risotto dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et profitez pleinement de sa texture crémeuse. n’hésitez pas à parsemer de quelques copeaux de parmesan pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 € -
Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €22,35 €-7%
