Laissez-vous transporter sous les tropiques avec cette recette de rochers coco, où la douceur de la noix de coco s’entremêle à merveille avec une texture à la fois moelleuse et croustillante. Suivez ces instructions simples pour régaler vos papilles et celles de vos invités.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, occupez-vous des blancs d’oeufs : il faut qu’ils soient montés en neige. Cela signifie que vous devez les fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs et forment des pics fermes lorsqu’on retire le fouet.
Étape 2
Incorporez délicatement le sucre en poudre aux blancs en neige en utilisant une spatule. Faites-le doucement pour ne pas ‘casser’ les blancs, c’est-à-dire les faire retomber et perdre leur volume.
Étape 3
Ajoutez progressivement la noix de coco râpée et la pincée de sel au mélange, tout en continuant d’utiliser la spatule pour un mélange homogène sans faire retomber les blancs.
Étape 4
À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veillez à espacer suffisamment chaque rocher pour qu’ils ne se collent pas entre eux lors de la cuisson.
Étape 5
Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les rochers soient dorés. Surveillez bien car selon les fours, le temps peut varier.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez apporter une touche d’exotisme supplémentaire, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou un zest de citron vert à votre préparation avant la cuisson. Cette petite astuce révélera des saveurs surprenantes qui sublimeront vos rochers.
Accord boisson pour Rochers Coco
Un thé glacé légèrement sucré ou un café léger seront parfaits pour accompagner ces douceurs exotiques.
L’info en plus
Histoire du Rocher Coco : Le rocher coco est aussi connu sous l’appellation ‘congolais’ dans certaines régions. Ce dessert simple mais savoureux trouve son origine dans la richesse culinaire française et reste très apprécié pour sa texture unique et son goût prononcé de noix de coco.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €19,99 €-50%
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Présentation idéale
Servez vos rochers coco dans une assiette colorée ou sur un plateau en bois pour renforcer l’esprit naturel et exotique. Vous pouvez également disposer chaque rocher dans des caissettes en papier si vous désirez offrir ces petites gourmandises lors d’un événement festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Service Porcelaine Assiette Dessert - Lot Vaisselle Table de 6 Personnes - Set Plates en Ceramique - Moderne Design Petite Plat à Salade | Pain | Aperitif | Pates - 20,3 cmArty contemporaine: Quand la gourmet est rigolote, elle a encore meilleur goût ! Chaque assiette originale design a une couleur et un motif différents. Les assiettes ceramique colorée peuvent être mélangées et assorties de différentes manières, rendez votre comptoir ou votre table jolie et chic, surtout lorsque vous hébergez et divertissez. Haute qualité: nos assiettes service de table sont faites de céramique robuste cuite à haute température et de glaçures de qualité alimentaire, sans cadmium et sans plomb, sûr et non toxique, ne vous inquiétez jamais des substances nocives et des problèmes fragiles. Les assiettes porcelaines sont si durables qu'elles seront un favori dans votre cuisine pour les années à venir. Assiettes lot de 6: ces belles assiettes porcelaines de 20,3 cm sont parfaites pour être utilisées comme assiettes à dessert, assiettes à salade, assiettes à pain, assiettes à fruits ou petites assiettes a hors d'oeuvre. Ou utilisez-le pour servir de petits portions de steak et de pâtes, de risotto, de pistache, de pois et de tapas. mpilable et facile à nettoyer: ces assiettes a desserts peuvent être bien empilées pour économiser de l'espace. Les assiettes de cuisine ont un revêtement en émail parfait, de sorte que la surface est lisse, facile à nettoyer et peut être facilement lavée au lave-vaisselle. De plus, cet ensemble d'assiettes plates rond convient au micro-ondes, au four et au congélateur. Cadeaux Trendy: l'ensemble d'assiettes colorées et originales est un cadeau speciale pour votre famille et vos amis lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fete de mariage, de la fete des mères, de la fête des pères, de Noël et du Nouvel An. Ils vont adorer cet ensemble d'assiettes de table au design mignon et amusante.36,99 €
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Assiettes Plates Porcelaine Multicolore - Grande Plate Ceramique de Table - Design Colorées à Dîner - Lot de 6 Ronde Assiette 25 cm - Passe au Lave Vaisselle et Micro Onde【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Chaque grand assiette design à un diamètre de 25cm. Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade et fruit, assiettes a steak dîner etc. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.49,99 €
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BUCOMTU Plateau de Service, Plateau Repas avec poignées, Bois de Bambou Naturel, 40x28x4cm, Plateau Porteur Multifonctionnel pour Le Petit déjeuner et la Table BasseMatériau en bambou naturel de qualité: Ce plateau est fabriqué en bambou naturel haut de gamme, sans produits chimiques nocifs. Le bambou est solide, durable et ne se fissure pas, avec une surface lisse et délicate offrant un toucher chaleureux, idéal pour un usage prolongé Finition soignée et structure robuste: Le plateau est minutieusement poncé avec des angles arrondis pour éviter toute blessure. Sa structure en bois est stable et offre une excellente capacité de charge, alliant esthétique et praticité pour une expérience quotidienne améliorée Design ergonomique avec poignées: Équipé de poignées ergonomiques sur les deux côtés, ce plateau est facile à saisir et à transporter, même lorsqu'il est bien rempli, assurant ainsi une manipulation sûre sans risque de glissement Facile à nettoyer: La surface est traitée d'un revêtement spécial résistant à l'eau et aux taches, permettant de le nettoyer simplement avec un chiffon humide. Pour prolonger sa durée de vie, évitez de le laisser tremper longtemps ou de le mettre au lave vaisselle Polyvalent et adapté à divers usages: Idéal en tant que Plateau de Service ou Plateau Repas, ce plateau en bambou convient pour servir des aliments comme le petit-déjeuner, les collations ou les fruits, et peut également servir de plateau de rangement pour la vaisselle, les cosmétiques, ou les bijoux, s'intégrant parfaitement dans la cuisine, le salon, la chambre ou le bureau14,99 €
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Rayher 62958505 plateau en bois 100% FSC, tablette décorative 24x17 cm, natureMULTIFONCTIONNEL : La tablette en bois peut être utilisée comme décoration de table. De même, elle convient comme support pour stocker et présenter d’autres objets de décoration, des bougies, photophores, verres, friandises, épices, huiles préférées. OBJET DE DÉCORATION : Ce plateau décoratif peut être orné et décoré selon vos souhaits. De ce fait, il sera plus qu’un simple plateau en bois ordinaire. Avec ce magnifique plateau en bois, votre imagination n’aura pas de limite. PERSONNALISABLE : La tablette décorative peut être peinte avec la peinture Chalky Finish, décorée au pochoir, avec des impressions ou pierres mosaïques, la technique de serviettes, de découpage. Utiliser un vernis pour protéger la surface peinte. PLUS D’IDÉES CRÉATIVES : Ce plateau déco en bois naturel peut aussi être utilisé à l’état brut. Vous pouvez aussi peindre juste les bords du plateau avec la peinture Chalky Finish ou tout usage, des petites formes en bois, du ruban décoratif, etc. MATÉRIAU DE QUALITÉ : La tablette de bois mesure 24 cm x 17 cm x 5 cm. Cet accessoire de décoration est en bois de qualité certifié FSC. Le FSC empêche la surexploitation, protège les espèces rares et lutte contre les violations des droits humains.5,99 €
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PME Caissettes à cupcakes, Rose Clair (60)Ajoutez une touche de couleur à vos cupcakes de fête avec ces caissettes à cupcakes décoratives en papier de PME. Disponibles en paquet de 60, ces caissettes de cuisson de taille standard mesurent 51 x 30mm. Fabriquées en papier de qualité alimentaire avec une finition résistante à la graisse. Les caissettes à bord festonné ont été testées et conserveront leur couleur après la cuisson. Parfaites pour les cupcakes, les scones, les muffins et une variété de friandises sucrées et salées. Disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs, correspondant à toute fête ou thème. Utilisez-les avec le Moule à Muffins en Aluminium PME. Tapissez le moule avec les caissettes en papier et remplissez simplement avec votre mélange préféré avant de les mettre au four.2,04 €
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Decora COD. 0339753 Paquet 200 CAISSETTES Mini Muffin Blanches 32 X 22 MM, BlancCaissettes en papier cuisson anti adhérent, résistant jusqu'à 220°. Très pratiques pour cuire, présenter et offrir des muffins et des pâtisseries.5,75 €