Rochers Coco : moelleux et Croustillants

Rochers Coco : moelleux et Croustillants

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Laissez-vous transporter sous les tropiques avec cette recette de rochers coco, où la douceur de la noix de coco s’entremêle à merveille avec une texture à la fois moelleuse et croustillante. Suivez ces instructions simples pour régaler vos papilles et celles de vos invités.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de noix de coco râpée
100 grammes de sucre en poudre
3 blancs d’oeufs
1 pincée de sel

Ustensiles

saladier
fouet ou batteur électrique
cuillère à soupe
plaque de cuisson
papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, occupez-vous des blancs d’oeufs : il faut qu’ils soient montés en neige. Cela signifie que vous devez les fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs et forment des pics fermes lorsqu’on retire le fouet.

Étape 2

Incorporez délicatement le sucre en poudre aux blancs en neige en utilisant une spatule. Faites-le doucement pour ne pas ‘casser’ les blancs, c’est-à-dire les faire retomber et perdre leur volume.

Étape 3

Ajoutez progressivement la noix de coco râpée et la pincée de sel au mélange, tout en continuant d’utiliser la spatule pour un mélange homogène sans faire retomber les blancs.

Étape 4

À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veillez à espacer suffisamment chaque rocher pour qu’ils ne se collent pas entre eux lors de la cuisson.

Étape 5

Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les rochers soient dorés. Surveillez bien car selon les fours, le temps peut varier.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez apporter une touche d’exotisme supplémentaire, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou un zest de citron vert à votre préparation avant la cuisson. Cette petite astuce révélera des saveurs surprenantes qui sublimeront vos rochers.

Accord boisson pour Rochers Coco

Un thé glacé légèrement sucré ou un café léger seront parfaits pour accompagner ces douceurs exotiques.

L’info en plus

Histoire du Rocher Coco : Le rocher coco est aussi connu sous l’appellation ‘congolais’ dans certaines régions. Ce dessert simple mais savoureux trouve son origine dans la richesse culinaire française et reste très apprécié pour sa texture unique et son goût prononcé de noix de coco.

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Présentation idéale

Servez vos rochers coco dans une assiette colorée ou sur un plateau en bois pour renforcer l’esprit naturel et exotique. Vous pouvez également disposer chaque rocher dans des caissettes en papier si vous désirez offrir ces petites gourmandises lors d’un événement festif.

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    【Doublures Tulipes pour Cupcakes】Nos moules à cupcake tulipe mesurent 5cm/1.96in*8cm/3.14in*8cm/3.14in (bas x haut x hauteur), conviennent à la plupart des moules à gâteaux, 4 couleurs, 200 pcs au total. 【MatéRiaux de Qualité】 Ces moules à muffins sont non blanchis, non fluorescents, résistants à l'huile et à l'eau, fabriqués à partir de papier sans danger pour les aliments, inodore et inoffensif, qui peut supporter des températures élevées pour favoriser la cuisson des cupcakes ou des muffins. Convient pour le four et le micro-ondes. 【Facile à Utiliser】 Tulip paper cups make baking easy and fun, greaseproof paper can be easily torn off the surface of the cake without worrying about sticking, no need to rub or knead the baking tray, our cake liners are effectively greaseproof and resistant to high temperatures up to 230° C. Use it with a baking mould. Évitez les brûlures. 【Grande Utilisation】Ces moules à gâteaux tulipe peuvent contenir des desserts, des biscuits, des fruits, des gâteaux, des biscuits, des bonbons et bien plus encore. Convient pour les fêtes, les mariages, les anniversaires, les fiançailles, les anniversaires, les fêtes de fin d'études, les douches de bébé, les événements d'Halloween ou de Noël. 【Contenu du Paquet】Vous recevrez 200pcs tulip cupcake liners in 4 colours, 50pcs of each colour, tulip cupcake liners compared with normal cupcake liners, tulip cupcake liners make the cupcake look more pretty et attract more attention from kids and adults at the party. Impressionnez les autres !
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