15 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les pois chiches et le maïs à l’eau claire et les égoutter soigneusement.
Étape 2
Découper les tomates séchées en petits morceaux ainsi que les olives noires.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger les pois chiches, le maïs, les tomates séchées et les olives.
Étape 4
Émietter la feta sur le mélange.
Étape 5
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, les herbes de provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Étape 7
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez parsemer la salade de graines de tournesol ou de pignons de pin grillés.
Accords mets et vins
Cette salade s’accompagne parfaitement d’un rosé de provence bien frais, qui rehaussera les saveurs méditerranéennes du plat.
La salade colorée des hauts-de-provence est inspirée par la richesse des produits de la région. Les herbes de provence, mélange typique, apportent une saveur ensoleillée qui évoque les paysages de garrigue.
Comment présenter
Servez cette salade dans un grand plat en céramique aux motifs provençaux pour une présentation authentique. Utilisez des couverts à salade en bois pour une touche rustique.
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