Salade de lentilles et radis noir : recette savoureuse

Salade de lentilles et radis noir : recette savoureuse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La salade de lentilles et radis noir, une recette qui allie simplicité, saveur et santé. Riche en fibres et en protéines végétales, elle est idéale pour un repas équilibré. Les radis noirs apportent du croquant et un goût légèrement piquant qui contraste parfaitement avec la douceur des lentilles.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez les lentilles à l’eau claire puis versez-les dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres mais encore fermes.

Étape 2

Pendant ce temps, pelez le radis noir puis râpez-le à l’aide de votre robot multifonctions équipé de la râpe.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 4

Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes. Mélangez-les ensuite avec le radis noir râpé et la vinaigrette. Votre salade de lentilles et radis noir est prête à être dégustée !

Clara Martin

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une recette plus riche en saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques de votre choix (persil, coriandre…) ou encore des noix concassées pour apporter du croquant.

Accord met-vin

Une eau minérale fraîche sera parfaite pour accompagner cette salade. Si vous préférez le vin, optez pour un vin blanc sec et léger comme un Muscadet ou un Sancerre blanc.

L’info en plus

Cette salade peut se déguster aussi bien chaude que froide. Elle est donc idéale pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres tandis que le radis noir est réputé pour ses propriétés détoxifiantes.

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Comment présenter cette salade

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