15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par effilocher le poulet rôti. Pour cela, utilisez deux fourchettes pour tirer la chair dans des directions opposées.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le mesclun, le poulet effiloché, les croûtons et le parmesan.
Étape 3
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol à l’aide d’un fouet.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 5
Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur de la salade.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche asiatique à votre salade, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sauce soja à votre vinaigrette. Cela ajoutera une profondeur de saveurs qui surprendra agréablement vos papilles.
Vin Blanc
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc apporte une fraîcheur qui se marie parfaitement avec les saveurs délicates du poulet et la vivacité du mesclun.
L’info en plus
Le mesclun est un mélange de feuilles de salade, traditionnellement cultivé dans la région de Provence en France. Il se compose généralement de jeunes pousses de laitue, de chicorée, de roquette, et parfois d’épinards ou de mâche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Disposez votre salade dans un grand bol en bois ou dans une assiette creuse pour mettre en valeur les couleurs vives et diversifiées des feuilles de mesclun. Servez avec une grande cuillère à salade pour une expérience de service facile et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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