Amateurs de saveurs fraîches et acidulées, cette salade de pommes de terre aux agrumes saura éveiller vos papilles. Une recette simple, mais qui ne manque pas de caractère. Suivez le guide !
30 minutes
25 minutes
facile
ā¬ā¬
IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Ćpluchez les pommes de terre et cuisinez-les Ć l’eau bouillante salĆ©e pendant 20 minutes. Ćgouttez-les puis laissez-les refroidir.
Ćtape 2
Pressez l’orange et le citron vert pour recueillir leur jus. Dans un saladier, mixez les jus d’agrume avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique blanc. Salez, poivrez selon votre goĆ»t.
Ćtape 3
Coupez les pommes de terre en cubes puis mélangez-les à la vinaigrette aux agrumes.
Mon astuce de chef
Pour une salade plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques tranches fines de radis noir ou des dĆ©s de jambon cru. N’hĆ©sitez pas Ć varier les agrumes selon vos prĆ©fĆ©rences : pamplemousse, mandarine… laissez parler votre imagination !
Un blanc sec et fruitƩ
Pour accompagner cette salade vive et acidulƩe, choisissez un vin blanc sec et fruitƩ. Un muscadet ou un sancerre serait parfait.
L’info en plus
La salade de pommes de terre est un classique indĆ©modable de la cuisine franƧaise. En y ajoutant des agrumes, on lui donne un coup de pep’s qui ravira les amateurs de saveurs fraĆ®ches et acidulĆ©es.
Astuces : Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme de terre dans cette recette, mais les variĆ©tĆ©s Ć chair ferme (comme la charlotte ou la ratte) sont particuliĆØrement recommandĆ©es car elles se tiennent bien Ć la cuisson.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Maille Condiment Balsamique Blanc 25 cl - Lot de 3DĆ©couvrez le condiment Balsamique Blanc 25 cl Maille, une recette fruitĆ©e et fleurie Une dĆ©licieuse alternative aigre-douce au vinaigre de vin blanc Ce condiment Maille est disponible dans une bouteille en verre recyclable de 25 cl Le Condiment Balsamique Blanc sera parfait pour dĆ©glacer vos coquilles Saint-Jacques poĆŖlĆ©es Une recette de condiment idĆ©ale sur une salade de poulet grillĆ© agrĆ©mentĆ©e de pommes et d'Ć©pinards ou dans un sirop pour accompagner une salade de mangue Ce condiment Balsamique Maille est Ć consommer de prĆ©fĆ©rence dans les 2 mois aprĆØs ouverture10,38 ā¬8,43 ā¬-19%
-
Messino Vinaigre Balsamique Blanc Grec, Paquet de 2 x 250 ml (Total: 500ml)Il est reconnu pour son arriĆØre-goĆ»t dĆ©licat, sa couleur jaune pĆ¢le, son aciditĆ© et sa douceur lĆ©gĆØrement moins marquĆ©es que celles du vinaigre balsamique traditionnel. Il peut ĆŖtre utilisĆ© comme vinaigrette pour les salades, les viandes, les desserts aux fruits, les pĆ¢tes et les lĆ©gumes. Ce produit est Ć©laborĆ© Ć partir de vinaigre blanc de vins grecs, associĆ© Ć du moĆ»t de raisin concentrĆ©. Sans sucre ajoutĆ©, il est parfait pour un rĆ©gime vĆ©gĆ©talien. Il est fabriquĆ© sur une ligne de production spĆ©cialisĆ©e, certifiĆ©e selon le systĆØme de qualitĆ© ISO 22000:2018.9,59 ā¬
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Couteau Ć gĆ¢teau et Pelle Ć tarte, extra-large, longueur : 29 cm, plastique, rouge, 30312270Le couteau Ć gĆ¢teau et Pelle Ć tarte avec lame droite et large en plastique pour couper les gĆ¢teaux, idĆ©al pour couper dans/sur des plaques/moules de cuisson revĆŖtus, convient Ć©galement pour couper et diviser des tĆŖtes de laitue entiĆØres Coupe sans effort grĆ¢ce Ć la lame en plastique grossiĆØrement dentelĆ©e, transport facile des morceaux de gĆ¢teau grĆ¢ce Ć la lame large Prise en main sĆ»re grĆ¢ce Ć une poignĆ©e ergonomique avec des encoches pour les doigts Facile Ć nettoyer Ć la main, passe au lave-vaisselle, oeillet de suspension pour un rangement mural peu encombrant Contenu: 1x Westmark Couteau Ć gĆ¢teau et Pelle Ć tarte, garantie de 5 ans, dimensions : 29 x 5,9 x 1,2 cm (L x l x h), matĆ©riau : plastique (PP), couleur : rouge, 303122707,99 ā¬7,75 ā¬-3%
-
Whirlpool CUT001 Couteau Malin IdĆ©al pour Couper dans des Plats DĆ©licatsDescription du produit: Wpro CUT001 Couleur: Noir11,94 ā¬
-
Relota 7 cm de DiamĆØtre Presse Agrumes Manuel, Presse Citron, Presse Agrume Manuel RĆ©sistant, Presse Orange Manuel pour Cuisine, Bar, Restaurant, SĆ»r Et Durable, Anti-CaustiquećGrande pince Ć citron robusteć Le presse citron manuel est assez lourd pour presser le jus, et son diamĆØtre est de 7 cm, ce qui convient essentiellement aux citrons de toutes tailles, vous pouvez presser le jus de citron, le jus d'agrumes, le jus d'oranges et d'autres aliments mous. C'est pratique. ćFacile Ć utiliserćAvant d'utiliser le clip de citron, il vous suffit de couper le citron en deux, d'appuyer sur la surface du fruit et la chair vers le bas, de filtrer les graines et la pulpe, de presser le jus frais, pas besoin d'un filtre sĆ©parĆ©. ćFacile Ć nettoyerćAprĆØs utilisation, il vous suffit de le rincer avec de l'eau et un dĆ©tergent doux, il est trĆØs pratique et convient Ć la cuisine, au bar et au restaurant. ćErgonomiećLes presse agrumes manuels ont subi nos tests rigoureux, les poignĆ©es et les roulements Ć©tendus et Ć©paissis, sont solides et durables, ne se plient pas et ne se cassent pas, c'est certainement l'un des gadgets de cuisine les plus faciles Ć acheter. ćDurable et sĆ»rć Les presse-citron sont fabriquĆ©es en alliage de zinc de qualitĆ© alimentaire, qui peut rĆ©sister Ć toute pression des agrumes, durable, antirouille, anticorrosion.11,99 ā¬
-
Presse Agrumes Manuel 400ML Presse Orange Manuel Inox Presse Citron Manuel Rotation Presse Pour Presser Citrons Oranges Agrumes Verts Citrons VertsDurable et robuste : Le presse-agrumes manuel pour citrons est fabriquĆ© en acier inoxydable, rĆ©sistant Ć la rouille et Ć la corrosion. Il est dotĆ© d'un filtre en nid d'abeille et d'un alĆ©soir qui permet de filtrer les pĆ©pins et la pulpe du jus sans avoir recours Ć une passoire sĆ©parĆ©e. Facile Ć nettoyer et Ć utiliser : Il suffit de couper l'orange en deux. Il suffit ensuite de presser l'orange coupĆ©e en deux sur les alĆ©soirs, puis de tourner lĆ©gĆØrement l'orange pour en extraire le jus. Il est facile Ć nettoyer et passe au lave-vaisselle. Grand rĆ©cipient : le fond de l'appareil est un grand rĆ©cipient de stockage sĆ©parĆ© pour contenir le jus pressĆ©, d'un volume d'environ 400 ml. Le bol est dotĆ© de deux becs verseurs pour un versement en douceur. Efficace et utile : Il est idĆ©al pour les citrons, les limes, les oranges, les pamplemousses, les mandarines et tous les agrumes. Sa taille compacte le rend portable pour les voyages, le camping et d'autres activitĆ©s de plein air, vous pouvez rapidement presser un verre de jus frais en quelques minutes. Attention : Si vous n'avez pas l'habitude de tenir la poignĆ©e du bord, nous vous conseillons de porter un gant lorsque vous faites du jus d'agrumes pour protĆ©ger vos mains.8,99 ā¬
Comment prƩsenter cette dƩlicieuse salade ?
Servez cette salade dans un grand plat creux, de prƩfƩrence en verre ou en cƩramique pour mettre en valeur les couleurs vives des agrumes. Disposez les cubes de pommes de terre au centre du plat, puis versez la vinaigrette autour. DƩcorez avec quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche finale rafraƮchissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pyrex 1041030 Essentials Plat Ć four ovale en verre - 39x27x6 cmVerre borosilicate : idĆ©al pour la cuisson au four et la conservation au rĆ©frigĆ©rateur, rĆ©sistant aux rayures MatĆ©riau sain et hygiĆ©nique qui ne retient ni les tĆ¢ches ni les odeurs Plat empilable avec les autres plats de la gamme pour un gain de place et un rangement optimisĆ© CompatibilitĆ© : four, lave-vaisselle, rĆ©frigĆ©rateur, congĆ©lateur FabriquĆ© en France Garantie 10 ans23,91 ā¬21,00 ā¬-12%
-
Luminarc - Plat Ć Servir Smart Cuisine Diwali - Plat en Verre Innovant - LĆ©ger et Extra-RĆ©sistant - Nettoyage Facile - Passe au Four jusqu'Ć 250°C - Made in France - Dimensions 30 cm, BlancLE PLAT Ć SERVIR QUI VOUS SIMPLIFIE LA VIE : Les plats blancs Smart Cuisine Diwali en Opale sont extrĆŖmement polyvalents, pour vous faciliter la cuisine Ć tout moment du quotidien, ou lors d'Ć©vĆ©nements spĆ©ciaux. A la fois lĆ©gers, rĆ©sistants, et faciles Ć nettoyer, ces plats passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, sans altĆ©ration de leur Ć©clat blanc. Gage de qualitĆ©, la collection Smart Cuisine Diwali est fabriquĆ©e en France. Ć LA FOIS LĆGER ET TRĆS RĆSISTANT : Ne craignez plus les maladresses, l'opale offre une rĆ©sistance extrĆŖme aux chocs et aux Ć©brĆ©chures. De plus, il est rĆ©sistant aux hautes tempĆ©ratures. Toutes ces qualitĆ©s s'allient dans l'opale, qui est en plus trĆØs lĆ©ger, ce qui facilite son utilisation au quotidien. Le design intemporel et ergonomique des plats facilite leur prise en main, pour les emmener sur la table, garnis de vos plus belles recettes ! L'OPALE POUR UNE CUISINE PLUS SAINE : L'opale est un verre colorĆ© dĆ©veloppĆ© par Luminarc. Celui-ci est particuliĆØrement sain et hygiĆ©nique dans la cuisine. Contrairement Ć la faĆÆence et Ć la porcelaine, le plat en verre est non poreux : cela facilite le nettoyage, et prĆ©vient le dĆ©veloppement des marques, des salissures et des bactĆ©ries. Pratique et polyvalent, l'opale culinaire de la collection Smart Cuisine est adaptĆ©e Ć la cuisson au four traditionnel jusqu'Ć 250°C. FACILE Ć NETTOYER : Avec l'opale, concentrez-vous sur la cuisine, et pas sur le nettoyage. L'opale facilite le nettoyage Ć la main, et passe Ć©galement au lave-vaisselle. La collection Smart Cuisine Diwali vous propose 4 plats de service diffĆ©rents, disponibles Ć l'unitĆ© ou en services 3 et 4 piĆØces, pour s'accorder Ć tous vos repas, au quotidien ou lors de vos rĆ©ceptions familiales et festives. LUMINARC, FEEL CREATIVE : Depuis des dĆ©cennies, Luminarc traduit l'art de vivre Ć la franƧaise par des formes, des motifs et des couleurs qui faƧonnent une vaisselle toujours actuelle et facile Ć vivre. Tendance et astucieuse, la crĆ©ativitĆ© made in Luminarc s'invite aujourd'hui plus que jamais Ć voter table.14,50 ā¬