la salade de pommes de terre aux harengs est un plat savoureusement rustique, qui peut devenir le compagnon fidèle de vos repas du quotidien. avec son goût légèrement fumé et marin, cette recette vous emmène en voyage tout en douceur. sais-tu que ce plat est simple à préparer et ne demande que peu d’ingrédients ? allumons ensemble la lumière de notre cuisine pour concocter cette délicieuse salade.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Plonge les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée et fais-les cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, épluche et coupe l’oignon rouge en fines rondelles à l’aide de la mandoline outil de cuisine permettant de trancher finement les légumes.
Étape 3
Égoutte les pommes de terre, laisse-les refroidir quelques minutes, puis épluche-les et coupe-les en rondelles.
Étape 4
Dans un saladier, mélange les rondelles de pommes de terre avec les oignons, les harengs égouttés et émincés, ainsi que les cornichons coupés en dés.
Étape 5
Dans un petit bol, prépare une vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, l’aneth et le poivre.
Étape 6
Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement pour bien enrober chaque ingrédient.
Étape 7
Laisse reposer la salade de préférence au réfrigérateur une heure avant de servir pour laisser le temps aux saveurs de bien se marier.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus iodée, ajoute quelques câpres à ta salade. elles apporteront une petite touche de peps en plus.
Accord mets-vin
pour accompagner cette salade, optez pour un vin blanc sec comme un muscadet ou un riesling. leurs arômes fruités et leur fraîcheur se marieront parfaitement avec le goût fumé du hareng.
L’info en plus
en Europe du nord, particulièrement en Allemagne et dans les pays scandinaves, ce type de salade est un repas courant qui réchauffe le cœur lors des journées plus fraîches.
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Comment servir
cette salade est particulièrement jolie servie dans un grand plat de présentation en céramique, de style scandinave, qui mettra en valeur ses couleurs et ses textures. si vous souhaitez un look plus moderne, vous pouvez opter pour des bols individuels en verre transparent. accompagnez-la d’une fourchette et d’un couteau à poisson pour rester dans l’esprit marin du plat.
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