prêt à réaliser une salade printanière sans cholestérol qui éveillera vos papilles ? cette recette saine et délicieuse est parfaite pour apporter de la fraîcheur à votre repas tout en prenant soin de votre santé. elle est simple à préparer et utilise des ingrédients que l’on peut facilement trouver en ligne, sans besoin de produits frais. allons-y, passons en cuisine !
25 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet. une fois cuit, laissez-le refroidir.
Étape 2
Égoutter et rincer les pois chiches et les cœurs d’artichauts.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa, les pois chiches, les cœurs d’artichauts et les amandes effilées.
Étape 4
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de dijon, les herbes de provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger le tout. rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez faire griller légèrement les amandes effilées à sec dans une poêle avant de les ajouter à la salade. cela apportera une touche croquante irrésistible.
Accord mets et vins
Avec cette salade légère, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay s’accordera parfaitement pour rehausser les saveurs.
L’info en plus
Cette salade printanière est inspirée des saveurs méditerranéennes. elle est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments et protéines grâce au quinoa et aux pois chiches.
Comment servir
Servez cette salade printanière dans un grand plat de présentation ou répartissez-la dans des assiettes creuses individuelles pour un service élégant et convivial.
