Sauté de dinde à l'ananas et pistaches

Sauté de dinde à l’ananas et pistaches

4.8/5 - (5 votes)
Noël cuisine recettes

Envie de voyager le temps d’un repas ? Le sauté de dinde à l’ananas et pistaches est le plat exotique qui égayera votre table et enchantera vos papilles. Suivez cette recette simple pour un résultat savoureux, où la douceur de l’ananas rencontre le croquant des pistaches.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez la dinde en petits morceaux. Pelez et hachez l’oignon et les gousses d’ail.

Étape 2

Faites revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail et laissez cuire quelques instants.

Étape 3

Ajoutez les morceaux de dinde, salez, poivrez et saisissez (*faire dorer rapidement à feu vif) la viande sur toutes ses faces.

Étape 4

Intégrez le miel et la sauce soja pour enrober délicatement la dinde.

Étape 5

Coupez l’ananas en dés, après avoir retiré sa peau épaisse et son cœur dur, puis ajoutez-les dans la poêle.

Étape 6

Concassez (*broyez grossièrement) les pistaches avant de les disperser sur le plat. Laissez mijoter (*cuire doucement à petit feu) pendant environ 10 minutes.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajuster la quantité de miel selon vos goûts si vous préférez un plat plus ou moins sucré. Pour une touche encore plus gourmande, incorporez quelques raisins secs.

Vin conseillé :

Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc légèrement fruité comme un Riesling ou un Gewurztraminer qui apportera une belle harmonie avec les saveurs exotiques.

L’info en plus

Dans cette recette, on utilise des filets de dinde pour leur tendreté. Mais n’hésitez pas à explorer avec différentes parties du poulet si vous recherchez des textures variées.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • by Amazon Pistache Décortiquées, 200 g, 1 paquet
    Riche en Fibres Proteinquelle Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque
    8,91 €
  • by Amazon Naturel Pistache Décortiquées, 500 g
    Riche en Fibres Proteinquelle Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque
    20,63 €

Dressage :

Servez ce sauté dans une assiette creuse ou un bol coloré pour mettre en valeur les teintes dorées du plat. Gardez quelques pistaches entières que vous parsemerez sur le dessus juste avant de servir pour une présentation élégante. Accompagnez ce plat d’un riz basmati léger ou de nouilles soba pour compléter le repas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Skelang 6 Pcs Bols en porcelaine,300ml bols à céréales, bols de style bohème, pour pour céréales, soupe, dessert, collation, fruits, salad (motif géométrique)
    MATÉRIEL: L'ensemble de bol est fait de céramique, non-toxique et sûr pour servir la nourriture tous les jours, la surface émaillée lisse et résistante aux copeaux est facile à nettoyer TAILLE STANDARE: 11,5cm de diamètre x 6cm de hauteur, chaque bol peut contenir un maximum de 10oz / 300ml, idéal pour le riz, les céréales, les nouilles, la soupe, la salade, le dessert, les fruits et le snack STYLE BOHEME: Texture alvéolée blanche classique à l'extérieur offrant une prise en main antidérapante, et belle style bohème assortis à l'intérieur, cet ensemble de bols de belle apparence présentera bien les aliments et illuminera votre table à manger UTILISATION CONFORTABLE : Convient pour le micro-ondes, le four, le congélateur, le lave-vaisselle ou le lavage rapide à la main, ce qui est pratique pour une utilisation quotidienne PARFAIT POUR : Le paquet de 6 assorti est parfait pour les familles. C'est également un excellent cadeau de pendaison de crémaillère ou de vacances
    25,37 €
  • vancasso Série BONITA Lot de 6 Bols à Petit Déjeuner en Grès de 350 ml, Coupe à dessert - Passe au Lave-vaisselle et au Micro-ondes - Multicoloré
    【Ensemble de bols polyvalents 】: Nous vous présentons nos petits bols à céréales de 355 ml en six couleurs, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 12,7 cm de diamètre et 5,8 cm de hauteur. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert à la crème glacée, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. 【Bols en céramique colorés】: Conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. 【Matériau en grès fin】 : Fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. 【Cadeau parfait】 : Nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.
    27,37 €
    26,00 €
    -5%

Retour en haut