Sauté de porc confit aux légumes d'hiver : recette savoureuse

Sauté de porc confit aux légumes d’hiver : recette savoureuse

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Chers passionnés de la cuisine, aujourd’hui nous allons voyager dans le cœur des saveurs hivernales avec une recette classique mais toujours réconfortante : le sauté de porc confit aux légumes d’hiver. Un plat familial qui ravira vos papilles et celles de vos proches.

20 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découpez le porc en morceaux. (Découper signifie couper un aliment en petits ou gros morceaux selon les besoins.).

Étape 2

Épluchez et découpez les carottes et les pommes de terre en cubes. (Éplucher signifie retirer la peau d’un fruit ou d’un légume.)

Étape 3

Faites revenir les morceaux de porc dans une cocotte en fonte avec un peu d’huile.

Étape 4

Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis les carottes et les pommes de terre.

Étape 5

Mouillez avec le bouillon cube de volaille dilué dans de l’eau chaude.

Étape 6

Saupoudrez de thym séché, salez et poivrez à votre convenance.

Étape 7

Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.

(Mijoter signifie cuire lentement à petit feu)

Jules Dupont

Mon astuce de chef

Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez faire mariner le porc la veille dans du vin blanc avec un bouquet garni.

Accord mets vin

Pour accompagner ce sauté de porc confit aux légumes d’hiver, un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait.

L’info en plus

Cette recette traditionnelle est originaire de France. Elle est très populaire durant l’hiver car elle réchauffe les cœurs avec ses saveurs réconfortantes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre plat

Servez le sauté de porc directement dans la cocotte pour garder le plat bien chaud. Disposez harmonieusement les légumes autour des morceaux de viande pour une belle présentation. N’oubliez pas une belle cuillère en argent pour servir.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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