15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par retirer la peau de la pastèque. Ensuite, couper la pastèque en tranches régulières, puis en lamelles, et enfin en cubes.
Étape 2
Couper très finement l’échalote ou l’oignon rouge. Découper les feuilles de menthe en fines lanières.
Étape 3
Dans un plat de service, disposer les cubes de pastèque de manière uniforme. Saupoudrer d’échalote ou d’oignon rouge selon votre goût.
Étape 4
Ajouter les noix concassées pour un côté croquant et les feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Étape 5
Émietter la feta sur le dessus ou la couper en cubes si vous le préférez.
Étape 6
Terminer en ajoutant l’huile d’olive et en arrosant de crème balsamique ou de vinaigre balsamique selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de douceur, vous pouvez ajouter un filet de miel sur la salade juste avant de servir. Cela équilibrera parfaitement l’acidité du vinaigre balsamique et le salé de la feta.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et frais, tel qu’un Assyrtiko de Grèce, se mariera parfaitement avec cette salade, soulignant ses notes de fraîcheur et d’acidité.
L’info en plus
La salade grecque est un classique de la cuisine méditerranéenne, appréciée pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Originaire de Grèce, elle est traditionnellement composée de tomates, concombres, feta, oignons rouges, olives et huile d’olive. Cette version à la pastèque apporte une touche innovante tout en respectant l’esprit de la recette originale.
Comment servir
Présentez cette salade dans un grand plat en céramique aux motifs grecs, pour rappeler ses origines méditerranéennes. Utilisez des couverts à salade en bois pour servir, afin de ne pas abîmer les morceaux délicats de pastèque et de feta.
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