la soupe à la tomate crémeuse est un classique réconfortant qui séduit par sa douceur et sa simplicité. idéale pour réchauffer les soirées d’hiver ou pour savourer à l’heure du déjeuner, cette recette vous propose de réaliser un velouté onctueux avec des ingrédients que vous pouvez facilement trouver en ligne. suivez ces étapes et devenez un expert en matière de soupe qui ravira tous les palais.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est relativement dense en énergie avec une teneur élevée en sel.
Protéines : La soupe est assez faible en protéines.
Sel : Elle contient une quantité considérable de sel.
À consommer avec modération en raison de son apport en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 38 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.8 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des tomates
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. ajoutez-y les tomates en conserve et l’ail en poudre. faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant de temps à autre.
2. Ajout du bouillon
Verser le bouillon de légumes dans la casserole. remuer bien et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.
3. Mixage de la soupe
Ôtez la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une texture lisse et homogène. soyez prudent pour éviter les éclaboussures.
4. Incorporation de la crème
Remettez la soupe sur feu doux et ajoutez la crème. mélangez jusqu’à ce que la soupe soit bien réchauffée. incorporez le sel et le poivre selon vos goûts.
5. Assaisonnement final
Ajoutez le basilic séché, remuez de nouveau et servez immédiatement tant que ce plat est bien chaud.
Mon astuce de chef
pour une touche plus gourmande, ajoutez une poignée de parmesan râpé juste avant de servir. cela apportera une saveur savoureuse mais suave à votre soupe.
Accord vin et soupe à la tomate
un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, complétera parfaitement cette soupe à la tomate crémeuse en apportant une note de fraîcheur.
L’info en plus
la soupe à la tomate est une recette d’origine européenne qui trouve ses racines dans des plats italiens traditionnels. elle est devenue un symbole de la cuisine réconfortante à travers le monde grâce à sa simplicité et à ses saveurs riches.
Comment présenter
servez cette soupe dans des bols en céramique rustiques pour conserver la chaleur. accompagnez-la de tranches de pain grillé pour y tremper et appréciez pleinement l’expérience. pour une touche méditerranéenne, ajoutez quelques feuilles de basilic frais en garniture.
