la tarte au maroilles et aux poires est une délicieuse rencontre entre le goût puissant du maroilles et la douceur des poires. parfait pour un repas convivial ou une entrée surprenante, ce plat séduira à coup sûr vos invités. suivez pas à pas cette recette savoureuse et ludique.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez-y une cuillère à soupe de moutarde.
Étape 4
Coupez le maroilles en lamelles fines.
Étape 5
Égouttez les poires au sirop et coupez-les en fines tranches.
Étape 6
Répartissez les tranches de maroilles sur le fond de tarte, ajoutez les tranches de poires par-dessus, puis versez la préparation à base d’œufs et de crème.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût légèrement fumé, ajoutez une pointe de paprika dans la préparation à base d’œufs et de crème.Accords mets et vins
Un vin blanc légèrement sucré comme un gewurztraminer équilibrera parfaitement les saveurs puissantes de cette tarte.
L’info en plus
Le maroilles est un fromage traditionnel du nord de la France, connu pour sa croûte orangée et son goût prononcé. Accompagné de poires, il offre une expérience gustative exceptionnelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Maroilles Fermier AOP – Fromage Français au Lait Cru de vache - Pièce entière 720g – Saveur Puissante & Affinage Authentique – Fromage au Caractère Incomparable✔️ AUTHENTIQUE MAROILLES FERMIER AOP : Fromage emblématique du Nord de la France, affiné selon la tradition fromagère pour une expérience gustative profonde et reconnaissable. ✔️ Lait Cru de Qualité Supérieure : Fabriqué à la ferme avec du lait cru, conservant toutes les saveurs naturelles et la richesse aromatique que seul un vrai Maroilles peut offrir. ✔️ Affinage Maîtrisé : Long affinage permettant de développer une texture souple, une croûte orangée et une palette d’arômes évolutive du doux au plus intense. ✔️ Goût de Caractère : Notes puissantes et persistantes, légèrement fruitées, idéales pour les amateurs de fromages forts et typés. ✔️ Polyvalent en Cuisine : Délicieux sur plateau, mais aussi fondant dans les préparations (tartines, sauces, quiches), apportant une touche nordiste incomparable à vos recettes. ✔️ Qualité des produits 100% garantie29,50 €
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AUCHAN Terroir Quart Maroilles AOP 200 g21% de matière grasse,à base de lait pasteurisé. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Maroilles Quart Appellation d'Origine Protégée
Comment servir
Servez la tarte au maroilles et aux poires sur un plat de présentation à tarte en céramique pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Accompagnez d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Moule à Tarte 23 cm, Moule à Quiche en Céramique Rond 1500 ml, Plat Four à Gratin Blanc, Résistant au FourFormat Généreux & Polyvalent: Avec ses cotes de diamètre intérieur 23 cm x H 5 cm / diamètre extérieur 27 cm x H 6,25 cm, ce moule à tarte rond offre une capacité standard de 1500 ml (jusqu'à 1800 ml maximum). Idéal pour les quiches, les tartes aux pommes ou les plats salés, il est parfait pour un usage domestique, en restaurant ou pour les buffets. Sa forme profonde s'adapte parfaitement aux recettes standards et aux préparations pré-mélangées Bord Nervuré et Fond Profond Pratiques: Le large bord nervuré de ce plat à tarte permet de créer facilement des ourlets décoratifs et offre une prise en main sûre et confortable, même pour les débutants en pâtisserie. Avec son fond de H 6,25 cm de profondeur, ce moule à quiche offre un espace ample pour les garnitures copieuses et prévient efficacement les débordements de jus ou de graisse. Réalisez des tartes généreuses et juteuses sans risque de salir votre four Céramique Haute Qualité et Cuisson Homogène: Notre moule en céramique naturelle résistante à la chaleur, sans plomb ni cadmium, est sans danger pour le congélateur, le four à micro-ondes et le four traditionnel. Il garantit une cuisson uniforme et une croûte parfaitement dorée, avec une excellente rétention de chaleur pour préserver la fraîcheur des plats. Conçu pour un usage quotidien, il supporte des températures de -25°C à 250°C – pour une longévité optimale, nous recommandons d'éviter les ch Démoulage Facile et Nettoyage Simplifié: La surface émaillée de ce moule à quiche en céramique empêche les aliments de coller, garantissant un démoulage intact et réussi à chaque utilisation. Résistant aux odeurs et aux rayures des ustensiles métalliques, ce moule à tarte en céramique passe au lave-vaisselle pour un entretien pratique et hygiénique. Un plat four à gratin réutilisable qui permet un nettoyage rapide, sans résidu ni odeur persistante Le Cadeau de Choix pour les Gourmets: Livré dans un élégant coffret cadeau protégé contre les chocs, ce moule à pâtisserie en céramique est assuré d'arriver en parfait état. Son design raffiné en fait un présent parfait pour un mariage, un anniversaire, une pendaison de crémaillère ou toute autre occasion. Amateurs comme pâtissiers professionnels l'apprécieront, ce moule à tarte rond qui ajoute une touche d'élégance à toute table24,99 €
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