la tarte au maroilles et aux poires est une délicieuse rencontre entre le goût puissant du maroilles et la douceur des poires. parfait pour un repas convivial ou une entrée surprenante, ce plat séduira à coup sûr vos invités. suivez pas à pas cette recette savoureuse et ludique.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez-y une cuillère à soupe de moutarde.
Étape 4
Coupez le maroilles en lamelles fines.
Étape 5
Égouttez les poires au sirop et coupez-les en fines tranches.
Étape 6
Répartissez les tranches de maroilles sur le fond de tarte, ajoutez les tranches de poires par-dessus, puis versez la préparation à base d’œufs et de crème.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût légèrement fumé, ajoutez une pointe de paprika dans la préparation à base d’œufs et de crème.Accords mets et vins
Un vin blanc légèrement sucré comme un gewurztraminer équilibrera parfaitement les saveurs puissantes de cette tarte.
L’info en plus
Le maroilles est un fromage traditionnel du nord de la France, connu pour sa croûte orangée et son goût prononcé. Accompagné de poires, il offre une expérience gustative exceptionnelle.
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Comment servir
Servez la tarte au maroilles et aux poires sur un plat de présentation à tarte en céramique pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Accompagnez d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
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