Plongez dans le doux univers des desserts réconfortants avec notre tarte briochée aux pommes et pépites de nougatine. Une gourmandise parfaite pour les fins de repas en famille ou comme douceur lors d’un après-midi cocooning. Suivez nos conseils avisés pour réussir ce dessert qui ravira petits et grands.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Première étape: préparer la pâte briochée. Dans un robot pâtissier, déposer la farine formant un puits. Au centre, ajouter la levure émiettée puis verser le lait tiède. Commencer par mélanger ces éléments afin que la levure s’active.
Étape 2
Mélangez doucement avant d’introduire les autres ingrédients : sucre, beurre mou et sel. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et légèrement collante. Laissez reposer cette dernière pendant une heure dans un endroit chaud, recouverte d’un torchon propre.
Étape 3
Lorsque la pâte a doublé de volume, étalez-la sur votre plan de travail préalablement fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposez-la ensuite délicatement dans votre moule à tarte.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Peler les pommes et coupez-les en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte briochée et saupoudrez le tout de pépites de nougatine et un peu de sucre roux.
Étape 5
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée et que les pommes soient cuites.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre tarte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une touche de cannelle ou un filet de miel sur les pommes avant cuisson.
Accord parfait avec cette tarte sucrée
La douceur des pommes s’accorde merveilleusement bien avec un cidre doux légèrement frais ou un thé noir parfumé.
L’info en plus
Origines gustatives :
La tarte aux pomme est une spécialité qui traverse les générations. Elle trouve ses racines dans la cuisine européenne où chaque pays a sa version. La touche briochée apporte moelleux et caractère, tandis que la nougatine offre croquant et gourmandise.
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Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Argent)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €109,99 €-8%
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Présentation idyllique
Servez cette tarte chaude ou tiède sur une assiette pastel qui contrastera avec sa belle couleur dorée. Un plat sur pied donnera du volume à votre table et mettra en valeur ce dessert simple mais élégant.
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