Tarte fraises et rhubarbe : recette gourmande

Tarte fraises et rhubarbe : recette gourmande

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Soldes cuisine recettes
La tarte fraises et rhubarbe est un dessert fruité et gourmand, idéal pour célébrer le retour des beaux jours. Cette association acidulée et douce saura séduire les papilles des petits et des grands. Avec ses couleurs vives et sa texture fondante, c’est un incontournable des repas en famille ou entre amis.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte en céramique. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle.

Étape 3

Saupoudrer de fécule de maïs sur le fond de tarte. Cela absorbera l’excès de jus des fruits et évitera que la pâte ne devienne détrempée.

Étape 4

Dans un bol, mélanger les fraises coupées en morceaux avec la rhubarbe épluchée et coupée en dés, ainsi que le sucre roux.

Étape 5

Répartir uniformément les fruits sur la pâte.

Étape 6

Enfourner pour 40 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres et la pâte dorée.

Étape 7

À la sortie du four, badigeonner les fruits de gelée de fraises pour leur donner un aspect brillant et gourmand.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter une gousse de vanille dans votre préparation de fruits pour sublimer les saveurs.

Thé glacé à la menthe

La fraîcheur du thé glacé à la menthe s’accordera parfaitement avec l’acidité de la rhubarbe et la douceur des fraises, offrant une boisson légère et désaltérante.

L’info en plus

La tarte fraises et rhubarbe est une recette printanière très populaire en Europe. Elle tire ses origines des campagnes, où les fraises et la rhubarbe poussaient abondamment à cette saison.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez cette tarte dans un plat de présentation en céramique ou sur une assiette à dessert pour mettre en valeur ses couleurs éclatantes. Accompagnez-la d’une cuillère à dessert pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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