Révélez le chef pâtissier qui sommeille en vous avec cette recette de tarte meringuée à la crème d’orange ! Sucrée, acidulée et légèrement croquante, elle fera l’unanimité autour de votre table.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte.
Étape 2
Dans une casserole, pressez les oranges et ajoutez le sucre en poudre, les oeufs et la maïzena. Remuez jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Étape 3
Versez la crème sur la pâte et enfournez pendant 25 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la meringue française en montant les blancs en neige avec le sucre.
Étape 5
Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir puis étalez la meringue dessus à l’aide d’une spatule.
Étape 6
Pour finir, dorez légèrement la meringue au chalumeau.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une meringue bien ferme, assurez-vous que votre bol et vos fouets sont parfaitement propres et secs. Un peu de jaune d’oeuf ou de gras pourrait empêcher vos blancs de monter.
Un thé glacé maison
Accompagnez votre tarte meringuée à la crème d’orange d’un thé glacé maison pour une pause gourmande rafraîchissante !
L’info en plus
Saviez-vous que l’orange est le fruit du bigaradier ? Elle est très appréciée pour sa chair juteuse et sucrée ainsi que pour son parfum frais et acidulé. C’est un fruit riche en vitamine C qui booste notre système immunitaire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main83,99 €79,95 €-5%
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Sondiko Chalumeau de Cuisine, Chalumeau Creme Brulee avec Verrouillage de Sécurité, Flamme Réglable pour Cuisson, Barbecue, Pâtisserie, Soudure, Camping (Butane non Inclus)Sûr et durable - Le verrouillage de sécurité empêche l'allumage accidentel et une large base permet de l'empêcher de tomber. La buse à angle long et le protège-doigts sans brûlure maintiennent votre main à l'écart de la flamme. Fabriqué avec un corps en alliage d'aluminium durable pour une utilisation durable. Rechargeable et facile à utiliser - Remplissez la torche de cuisine avec n'importe quelle marque de butane (le gaz butane n'est pas inclus), faites simplement glisser le verrou de sécurité pour l'ouvrir, allumez-le avec la technologie d'allumage piézo. C'est une mini torche portable que vous pouvez emporter pour de nombreuses activités de plein air comme le camping et le barbecue. Excellent cadeau et polyvalent - Idéal pour caraméliser le sucre sur la crème brûlée, glacer un jambon cuit au four, saisir un steak, rôtir des poivrons, faire fondre du fromage et griller la chapelure. Également utile pour allumer votre cheminée, bougies ou cigares, pour les loisirs, les projets d'art et d'artisanat, la fabrication de bijoux, le soudage, pour de multiples applications de camping, des tampons, et bien plus encore. Flamme réglable et mode de flamme continue - La technologie d'allumage piézo permet une utilisation à n'importe quel angle, même à l'envers avec une opération sans effort d'une seule main, un régulateur de température réglable pour un contrôle complet de la flamme et permet à la température de la flamme d'atteindre jusqu'à 1300 ° C / 2372 ° F. Nous sommes un fabricant professionnel de torches avec un service de R&D et de vente avancé. Si vous rencontrez un problème, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous fournirons le meilleur service.18,99 €
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MOKUTON Chalumeau de Cuisine Professionnel avec Bouteille de Gaz Incluse - Contrôle Précis de la Flamme, Facilité d'Utilisation et Durabilité Exceptionnelle pour des Expériences Culinaires RaffinéesFacilité d'utilisation : Allumez instantanément et ajustez la flamme avec précision grâce à la gâchette ergonomique, pour une expérience culinaire sans effort et agréable. Bouteille de gaz incluse : Le chalumeau est livré avec une bouteille de gaz de 120ML, prête à l'emploi pour une utilisation immédiate. Contrôle polyvalent de la flamme : Profitez d'une large plage de réglage pour adapter facilement la taille et l'intensité de la flamme, répondant ainsi à vos besoins culinaires spécifiques. Jauge de niveau de gaz pratique : La jauge intégrée vous permet de surveiller aisément le niveau de remplissage, évitant ainsi les interruptions indésirables lors de vos préparations. Sécurité optimale : Doté d'un verrou de sécurité intégré, ce chalumeau garantit une utilisation fiable et protège contre les incidents potentiels, tout en offrant une prise en main confortable.25,99 €
Astuces de présentation
Disposez joliment des tranches fines d’orange fraîches sur votre tarte avant de servir. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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4 pièces plateau à bijoux plaque à bagues plateau en marbre blanc plaque de présentation de bijoux plateau à bagues for bijoux plateau de service blanc plateau de présentation de colliers de bijoux foPlateau alimentaire décoratif en céramique : le plateau à bijoux convient comme cadeau for la famille, les amis et les mariées for Noël, un anniversaire, et ils l'adoreront car il est à la fois pratique et délicat. Plateau à bibelots en céramique : fabriqué en céramique de qualité supérieure, l'assiette en céramique n'est pas facile à même après une longue utilisation, parfaite for votre commode, votre vanité ou votre étagère de salle de bain. Plaque à bijoux : la céramique est Céramique Plateau alimentaire décoratif : le plateau à bijoux convient comme cadeau for la famille, les amis et les mariées for Noël, un anniversaire, et ils l'adoreront car il est à la fois pratique et délicat. Plateau à bibelots en céramique : fabriqué en céramique de qualité supérieure, l'assiette en céramique n'est pas facile à même après une longue utilisation, parfaite for votre commode, votre vanité ou votre étagère de salle de bain. Plaque à bijoux : la céramique est multifonctionnelle à utiliser, peut être utilisée comme support de rangement de bijoux, également comme plateau de rangement d'articles divers.46,55 €
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ALLboards Plaque de Protection en Verre Trempé Universel et Multifonction 60x52cm avec Motif Marbre Blanc, Planche à Découper, Plateau en VerreUTILISATION POLYVALENTE - La plaque de protection a un large éventail d'utilisations. Elle sert de planche à découper pour les aliments, de plaque de protection, mais peut également servir de plateau de service ou de support pour les aliments froids et chauds. Elle offre également une surface de travail supplémentaire dans la cuisine. HYGIÈNE - La plaque multifonctionnelle est résistante aux résidus alimentaires et empêche les bactéries de pénétrer la surface, elle est donc plus efficace qu'une planche en bois. SÉCURITÉ ET DURABILITÉ - La surface est fabriquée en verre trempé de haute qualité et est particulièrement résistante aux rayures. De ce fait, il est conçu pour une utilisation intensive et à long terme. Le verre trempé est incassable et peut résister aux températures les plus élevées. COMPATIBILITÉ - La plaque peut être utilisée comme couvercle pour différents types de cuisinières. Qu'il s'agisse d'une cuisinière en céramique, électrique ou à gaz, la plaque protège les surfaces et offre un espace de travail supplémentaire dans la cuisine. IMPRESSION DE HAUTE QUALITÉ - La technologie de production de pointe rend le motif très réaliste et vivant, présentant chaque détail minuscule en haute qualité sur la surface.38,99 €
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GRÄWE® série ’Spaten’ - Lot de 6 Couteaux à entrée/DessertCouteaux à entrée/dessert En acier inoxydable Lot de 6 Passe au lave-vaisselle Collection Spaten13,90 €
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