la tarte salée aux tomates cerise est une recette classique qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes. idéale pour un repas convivial ou un pique-nique, cette tarte est une invitation à la gourmandise facile à réaliser chez soi.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte.
Étape 2
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et badigeonnez-le de moutarde à l’ancienne.
Étape 3
Égouttez les tomates cerise en conserve et répartissez-les uniformément sur la moutarde.
Étape 4
Parsemez les tomates de fromage râpé et saupoudrez d’herbes de Provence.
Étape 5
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez quelques anchois en conserve ou des olives noires avant d’enfourner.
Accord mets et vins
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec comme un chardonnay ou un rosé de Provence pour sublimer ses arômes.
la tarte salée aux tomates cerise est une déclinaison moderne des tartes méditerranéennes, souvent agrémentées d’olives et de câpres. elle peut être personnalisée selon les goûts et les ingrédients disponibles.
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Comment présenter
Servez la tarte encore tiède, découpée en parts égales. utilisez un plat à tarte en céramique pour un effet rustique et un service à tarte pour faciliter la découpe.
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