la tarte Tatin est un grand classique de la pâtisserie française, célèbre pour son mariage savoureux de pommes caramélisées et de pâte croustillante. Découvrez comment préparer ce dessert avec des ingrédients simples, le tout sans quitter votre maison grâce à la livraison amazon. Suivez pas à pas nos instructions pour un dessert renversant.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette tarte Tatin est un dessert énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.7 g |
| dont acides gras saturés | 8.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.2 g |
| dont sucres | 19.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.6 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du caramel
Dans une poêle, faites fondre le sucre en poudre à feu doux sans y toucher jusqu’à obtenir un caramel blond.
2. Ajout des pommes
Ajoutez le beurre au caramel, puis disposez les pommes en conserve égouttées de manière élégante.
3. Cuisson
Recouvrez avec la pâte feuilletée, rentrez les bords vers l’intérieur. Placez dans le four préchauffé à 180°C durant 30 minutes.
4. Démoulage
Laissez refroidir quelques minutes, puis retournez délicatement la tarte sur un plat de présentation.
Mon astuce de chef
Pour un caramel réussi, soyez patient et surveillez bien la couleur pour éviter qu’il ne brûle.
Accord boisson
La tarte Tatin se marie parfaitement avec un cidre brut bien frais ou une boule de glace vanille pour les amateurs de douceur.
L’info en plus
Inventée par accident par les sœurs Tatin à la fin du XIXe siècle, cette recette est devenue un symbole de la cuisine française.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
AUCHAN Pommes de terre 530 gDécouvrez les pommes de terre Auchan, vos alliées gourmandes du quotidien ! Qu’elles soient rôties, en purée ou sautées, elles apportent ce petit goût réconfortant qui fait toujours plaisir. Simple, authentique et pleine de saveurs, la pomme de terre s’invite à votre table pour sublimer vos repas avec douceur et convivialité. Un classique qu’on ne se lasse jamais de croquer ! DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Pommes de terre -
CARREFOUR CLASSIC' - Petites Pommes de Terre en Conserve - la boite de 530g net égoutté - 800g - Le Lot De 4PRODUIT : Petites pommes de terre en conserve, prêtes à être égouttées et réchauffées. COMPOSITION : Ingrédients simples à base de pommes de terre, eau, sel et antioxydant naturel (acide ascorbique). PRÉPARATION : À égoutter puis réchauffer à feu doux, adaptées pour accompagner vos plats. LOT ÉCONOMIQUE : Lot de 4 boîtes de 530g net égoutté, pratique pour constituer vos réserves. CONSERVATION : À conserver au frais et au sec avant ouverture, puis au réfrigérateur et à consommer sous 2 jours.40,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker 7543 Moule à quiche, moule à tarte, moule pour quiche lorraine, Acier inoxydable, Noir, 30 x 3,5 cmArticle en solde ! Cet article est soldé dans la limite du nombre d’unités indiqué ci-dessous. Une fois ces unités vendues, cet article ne sera plus soldé. 32 unité(s) de cet article soldée(s) à partir du 30 juin 2021 8h (uniquement sur les unités vendues et expédiées par Amazon) <p>Le plus grand plaisir de la <strong>boulangerie</strong>... </p> <p>...c'est quand ce qui sort du four est non seulement <strong>délicieux</strong>, mais a l'air tout aussi tentant. </p> <p>Et parce que chez <em>Zenker </em>nous sommes DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à tarte ou à quiche. Grâce à ce moule vous pourrez cuire toutes vos tartes sucrées ou salées, et également des quiches. LE PETIT + : Ce moule à tarte ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à tarte. Laissez la tarte refroidir au moins 10 minutes avant de la démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C.9,86 €8,48 €-14% -
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €11,99 €-8%
Comment présenter la tarte Tatin
Servez la tarte chaude sur un plat à tarte en porcelaine blanche. Accompagnez d’une boule de glace vanille dans une petite coupelle en verre. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts élégantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,76 € -
Plat à tarte porcelaine 30cm blanc25,80 €
-
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,35 € -
GRÄWE Bol en verre, Ø 6 cm, 40 ml, lot de 10, petites coupes en verre, bol pour confiture, mini-bol à trempetteApplication polyvalente : Les mini-bols en verre GRÄWE conviennent parfaitement pour la confiture, la gelée et le beurre, mais aussi pour les trempettes et les petites entrées, vous permettant ainsi d’exprimer votre créativité culinaire dans votre cuisine.15,90 €
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €
