Tendrons de veau au vin rouge de Buzet : une recette savoureuse

Tendrons de veau au vin rouge de Buzet : une recette savoureuse

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Amateurs de saveurs authentiques, cette recette de Tendrons de veau au vin rouge de Buzet ravira vos papilles. Simple mais riche en goût, ce plat traditionnel française est un vrai délice.

20 minutes

120 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire revenir les tendrons dans la cocotte avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 2

Réserver les tendrons et faire revenir les oignons et l’ail dans la même cocotte.

Étape 3

Ajouter la farine et mélanger. *La farine va permettre d’épaissir la sauce.*

Étape 4

Remettre les tendrons dans la cocotte, ajouter le bouquet garni et verser le vin. Laisser mijoter à couvert pendant 2 heures.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques champignons de Paris en fin de cuisson.

Le vin rouge de Buzet pour accompagner votre plat

Pour sublimer ce plat, nous vous recommandons un vin rouge de Buzet. Sa structure tannique et ses notes fruitées se marieront parfaitement avec le veau et la sauce au vin rouge.

L’info en plus

This dish originates from France and is often served during family gatherings. Les tendrons de veau sont des morceaux très savoureux qui se situent autour du sternum de l’animal. Ils sont particulièrement appréciés dans la cuisine française pour leur texture fondante après cuisson longue.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre plat

Servez vos tendrons de veau directement dans la cocotte pour conserver toute leur chaleur. Accompagnez-les d’un gratin dauphinois ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et réconfortant.

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