Les saveurs de la courgette et de la menthe poivrée se marient à merveille dans cette recette de terrine, créant un délice frais et savoureux qui égayera vos repas d’été. Cette recette est à la fois simple à réaliser et raffinée, pour le plaisir des papilles.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6). Lavez les courgettes sans les éplucher, coupez-les en rondelles fines et faites-les revenir à la poêle pendant quelques minutes.
Étape 2
Mixez les courgettes avec les feuilles de menthe poivrée jusqu’à obtenir une texture homogène. Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez la crème fraîche légère. Incorporez ce mélange à la préparation de courgettes et menthe poivrée.
Étape 3
Versez le tout dans un moule à cake en silicone et enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une terrine encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des dés de feta ou du chèvre frais dans la préparation avant de la passer au four.
Un vin blanc sec
Privilégiez un vin blanc sec pour accompagner cette terrine. Il apportera une note d’amertume qui contrastera harmonieusement avec la douceur des courgettes et le piquant de la menthe poivrée.
L’info en plus
Cette recette est parfaite pour l’été, lorsque les courgettes sont à leur meilleur. La menthe poivrée donne une touche originale qui surprendra vos convives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter cette terrine ?
Servez cette terrine froide sur un lit de salade verte pour un effet visuel appétissant. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîches sur le dessus pour rappeler subtilement les saveurs du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KQDRAVINE Lot de 6 couteaux à fromage avec manche en bois et couteau à fromage en acier inoxydableMatériau de haute qualité : l'ensemble de couteaux à fromage avec revêtement antiadhésif est fabriqué en acier inoxydable, qui est durable, ne rouille pas et a une longue durée de vie. La poignée est fabriquée en bois de haute qualité avec une connexion solide et un magnifique processus de polissage pour un aspect lisse et une prise en main facile. Contenu : un couteau à fromage comprenant 6 accessoires : 1 couteau à barbelés, 1 couteau burin, 1 couteau à cœur, 1 couteau fin, 1 fourchette à fromage, 1 couteau à fromage, 1 couteau à tartiner le fromage. Un ensemble peut résoudre votre problème pour tous vos besoins quotidiens, afin que vous ayez toujours l'outil approprié lorsque vous en avez besoin, une grande variété. Facile à utiliser : la poignée du couteau à fromage est conçue de manière ergonomique, la prise en main est très confortable et le poids approprié le rend très pratique pour vous de l'utiliser, vous pouvez l'utiliser pour couper du fromage, du fromage, des gâteaux, etc. 【Facile à nettoyer】 Le matériau en acier inoxydable du coffret cadeau de couteau à fromage n'a pas peur de se laver, pas de rouille, pas de couche collante, pas de saleté, vous pouvez le nettoyer directement avec une serviette humide ou le rincer à l'eau, il est facile à nettoyer. Excellent cadeau : le coffret cadeau de couteau à fromage peut être utilisé pour servir, couper, trancher, raser et étaler une variété de fromages durs et mous. L'outil de service parfait pour toutes les occasions et ferait un excellent cadeau pour les amateurs de fromage8,99 €








