Préparez-vous à un voyage culinaire avec notre recette de Terrine océane à la ciboulette sauvage. Cette terrine aux saveurs marines est idéale pour une entrée rafraîchissante ou un pique-nique en plein air. Elle allie la douceur des fruits de mer, le croquant du crabe et l’onctuosité de la mayonnaise relevée par le goût délicat de la ciboulette sauvage.
30 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger le thon égoutté et le crabe. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Dans une petite casserole, diluer la gélatine dans un peu d’eau et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser refroidir.
Étape 3
Ajouter la gélatine au mélange de fruits de mer et bien mélanger.
Étape 4
Verser le mélange dans une terrine en porcelaine préalablement beurrée. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Étape 5
Au moment de servir, démouler délicatement la terrine sur un plat de service et parsemer de ciboulette sauvage.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre terrine océane, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron dans votre mélange.
Un vin blanc sec pour sublimer votre plat
Nous vous conseillons un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre qui saura mettre en valeur les saveurs marines de votre terrine.
L’info en plus
Cette recette est une excellente façon d’utiliser des conserves pour réaliser un plat savoureux et original. Elle met également en avant l’utilisation d’herbes sauvages, ici la ciboulette, pour apporter une touche d’originalité et de fraîcheur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présenter votre Terrine océane
Servez cette terrine fraîche sur un lit de salade verte. Utilisez une cuillère à soupe pour découper des parts généreuses et présentez sur des assiettes plates individuelles. Vous pouvez décorer avec des brins de ciboulette et un quartier de citron pour ajouter une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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