Le thon en boîte et les œufs sont des incontournables de nos placards. Transformons ces ingrédients simples en un dîner express savoureux et nutritif. En seulement quelques étapes, vous pourrez réaliser des galettes qui raviront les papilles de toute la famille.
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Retirer le liquide des boîtes de thon en conserve.
Étape 2
Battre les œufs dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Étape 3
Ajouter le thon égoutté aux œufs battus et mélanger.
Étape 4
Hacher finement le persil, la coriandre ou la ciboulette et les ajouter au mélange.
Étape 5
Incorporer une cuillère à soupe d’eau à la préparation.
Étape 6
Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika ou le piment selon votre goût.
Étape 7
Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 8
Confectionner des petites galettes avec la préparation.
Étape 9
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Étape 10
Servir chaud, éventuellement accompagné d’olives, de salade ou de sauce tomate selon les goûts.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche à la préparation. Cela apportera une douceur supplémentaire à vos galettes.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces galettes, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera à merveille avec les saveurs du thon et des herbes fraîches.
L’info en plus
Ce plat simple et rapide est inspiré des recettes méditerranéennes qui mettent en avant les produits de la mer, souvent utilisés dans les cuisines côtières pour leur fraîcheur et leur richesse en oméga-3.
Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, disposez les galettes sur une grande assiette blanche avec des touches de couleur apportées par des quartiers de citron et quelques feuilles de salade verte. Utilisez une assiette à tapas pour un service individuel raffiné.
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