Le Trottoir aux pommes de terre est un plat ancestral, qui revient à la mode grâce à sa simplicité et son goût authentique. Il suffit de quelques ingrédients simples pour créer un repas délicieux et réconfortant.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les pommes de terre et l’ail.
Étape 2
Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites de même avec l’ail.
Étape 3
Dans une grande poêle antiadhésive, disposez une couche de pommes de terre.
Étape 4
Saupoudrez ensuite d’herbes de Provence, d’ail haché, salez et poivrez.
Étape 5
Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Faites cuire à feu doux pendant environ 1 heure. N’hésitez pas à vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de beurre pour rendre le plat encore plus gourmand.
Accords mets vins
Pour accompagner votre Trottoir aux pommes de terre, nous recommandons un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Ce plat simple et rustique est typique de la cuisine traditionnelle française. Les herbes de Provence apportent une touche de fraîcheur et d’arôme qui relève parfaitement le goût des pommes de terre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DUCROS - Herbes de Provence 120 gFACILE D'UTILISATION : Les herbes de Provence sont prêtes à l'emploi. Il suffit de doser avec votre cuillère directement dans le flacon et de les saupoudrer sur vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons avant la cuisson PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Les herbes de Provences Ducros sont idéales pour toutes les préparations salées chaudes. Idéales pour parfumer les sauces tomates et mijotées. Elles donneront du goût à vos marinades, grillades, plats en sauce et plats au four NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes3,61 €3,07 €-15%
-
Ducros - Herbes de Provence, 185 gHerbes et épices pour la cuisine Sans additifs, colorants ni arômes artificiels Organique5,42 €5,20 €-4%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal C38502 XL Force Poêle à frire, 20 cm, avec revêtement anti-adhésif, signal thermique, résistante, robuste, fond de poêle à diffusion, forme extra large, poignée stable, noireRevêtement anti-adhésif durable : pour une performance antiadhésive qui dure jusqu'à 2 fois plus longtemps que celle du revêtement antiadhésif Tefal standard, sans PFOA, plomb et cadmium. C38502 Durable Tefal23,15 €22,02 €-5%
-
Tefal C38508 XL Force Poêle à frire, 32 cm, avec revêtement anti-adhésif, signal thermique, résistante, robuste, fond de poêle à diffusion, forme extra large, poignée stable, noireRevêtement anti-adhésif durable : pour une performance antiadhésive qui dure jusqu'à 2 fois plus longtemps que celle du revêtement antiadhésif Tefal standard, sans PFOA, plomb et cadmium. Indicateur de température : le signal thermique change de couleur dès que la poêle est parfaitement préchauffée et prête à l'emploi. Poêle extra large : pour préparer de grandes quantités et des recettes infinies. Manche robuste et durable : pour une grande stabilité et un grand confort. Fond de poêle : Pour des résultats de friture uniformes. Compatible avec les cuisinières à gaz, électriques et vitrocéramiques. Passe au four jusqu'à 175 °C. Contenu : poêle à frire Tefal C38508 XL Force, 32 cm.30,71 €
-
Moulinex Quick Mix, Batteur à main, 300 W, Fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable, Poignée ergonomique, 5 vitesses réglables + Pulse, Compact, HM3108B1, NoirRAPIDE ET PUISSANT : avec une puissance de 300 W, la réalisation de vos préparations n'a jamais été aussi rapide et facile ROBUSTE ET EFFICACE : obtenez d'excellents résultats avec une paire de fouets en acier inoxydable performants et robustes et une paire de crochets à pâte en acier inoxydable de haute qualité POIGNÉE ERGONOMIQUE : un design qui garantit le confort, la commodité et la facilité FACILITÉ DE CONTRÔLE : le réglage de la vitesse permet de cuisiner en toute commodité et le bouton Turbo garantit des résultats de fouettage encore plus rapides REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets. LONG CORDON : branchement facile grâce à son long cordon qui vous permet de vous déplacer librement37,99 €21,99 €-42%
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment présenter votre Trottoir aux pommes de terre
Servez votre Trottoir dans une grande assiette creuse ou dans un plat en grès pour un effet ‘à l’ancienne’. Vous pouvez parsemer un peu d’herbes fraîches juste avant de servir pour ajouter une note colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Assiette en acier émaillé blanc, avec bord bleu, récipient, plat rond, assiette creuse, ø240x(H) 40mmDes ustensiles de cuisine au design fonctionnel, pratique, élégant et polyvalent, le classique acier émaillé blanc rétro avec une jolie bordure bleue pour répondre à vos besoins en matière de cuisine et de pâtisserie Résistant aux hautes et basses températures, antiadhésif et facile à nettoyer Convient au lave-vaisselle et au four Résistant à l’abrasion Attention: Ne pas utiliser au micro-ondes6,72 €
-
vancasso Série BONITA Lot de 6 Bol à Pâtes en Grès de 38oz Bols Service, 21.6cm, Passent au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine, MulticoloréPratique et polyvalent : bol polyvalent, assiette à pâtes, assiette à soupe, bol à pâtes, saladier et bol à soupe, ce grand bol multifonction composé de 6 assiettes creuses de 21,6 cm, 1140 ml jusqu'au bord. Idéal pour les amateurs de pâtes, connt pour les pâtes, la salade, la soupe, les céréales, les desserts et autres plats. Empilable et peu encombrant. Design exceptionnel. Le service de table Vancasso Ess est fabriqué à la main en grès de qualité supérieure et respecux de l'environnement. Bord de cils marron exquis, design tourbillon moderne, joli vernis lisse double face, couleur colorée élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Large utilisation et nettoyage facile. Cet ensemble de service combiné connt non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres espaces d'affaires, mais aussi pour un usage quotidien. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, aux rayures et aux coupures, aux acides et aux taches et facile d'entretien. Idée cadeau impressionnante. En tant que cadeau décent, ce superbe ensemble de vaisselle au design moderne combine harmonieusement des formes rondes typiques avec un look moderne coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Super sûr et bien emballé. Plusieurs ajouts de vancasso. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Allegro, Pluvo, Guto, Seesami, Bubble, Moda, Lento, Mandala, Macaron, Tulip, Bella, Bonbon, Bonita, Jasmin, Karst, Sesam, Navia sont également disponibles dans notre boutique.38,39 €36,47 €-5%
-
ASA Saisons 27201107 Plat ovale en grès Nude Sable 31 x 18 x 2 cmTrès belle plaque ovale de la marque Asa de la collection saisons En grès de couleur sable nude En outre, il passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Presque chaque pièce est une pièce unique faite à la main, design épuré, produit durablement avec caractère et personnalité Dimensions : 31 x 18 x 2 cm26,30 €
-
LOBERON Lot de 3 plateaux de service Biarré, turquoise/marronPoterie réalisée à la main Grès émaillé Tailles différentes Couleur: turquoise/marron Dimensions: H/L/P env. 4/18/34 cm, Grand: Largeur: 34 cm, Hauteur: 4 cm, Profondeur: 18 cm, moyen: Largeur: 23 cm, Hauteur: 3 cm, Profondeur: 13 cm, Petit: Largeur: 15 cm, Hauteur: 2 cm, Profondeur: 7 cm22,95 €








