Un poisson fondant en bouche : la recette ultime

Un poisson fondant en bouche : la recette ultime

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Si vous êtes à la recherche d’une recette qui allie simplicité et raffinement, ce poisson fondant en bouche est fait pour vous. Facile à réaliser, il sublimera votre table grâce à sa texture fondante et ses arômes délicats. En suivant nos conseils, vous deviendrez un expert en la matière, sans besoin d’ingrédients frais ni d’ustensiles impossibles à trouver.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter le beurre clarifié.

Étape 2

Y ajouter les filets de poisson encore surgelés. Laisser cuire lentement pour éviter de les assécher.

Étape 3

Dans un bol, mélanger la crème de coco, le curry en poudre, l’ail en poudre, le sel et le poivre blanc.

Étape 4

Verser cette préparation sur les filets de poisson et baisser le feu.

Étape 5

Parsemer d’oignons frits séchés pour ajouter du croquant.

Étape 6

Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le poisson soit parfaitement cuit et fondant.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre moulu à votre mélange de crème de coco.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un muscadet, se mariera parfaitement avec ce poisson fondant, rehaussant ses saveurs délicates.

L’info en plus

Ce plat est inspiré de la cuisine indienne où les épices sont utilisées pour sublimer des produits simples.

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Comment présenter

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