La confiture de vin du Ventoux est une délicatesse qui allie la richesse des arômes du vin à la douceur sucrée d’une confiture traditionnelle. Ce mariage parfait est une façon innovante d’apprécier le vin autrement qu’en le dégustant dans un verre. Plutôt que de servir de simple tartines au petit-déjeuner, surprenez vos convives avec cette création gourmande. Parfait sur du pain grillé, des fromages ou même en accompagnement de plats salés, cette confiture apportera une touche d’originalité à votre table.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le vin rouge du Ventoux et ajoutez le bâton de cannelle ainsi que les clous de girofle. Portez le mélange à ébullition à feu moyen.
Étape 2
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes afin que les épices infusent bien dans le vin.
Étape 3
Retirez les épices à l’aide de la passoire fine et ajoutez le sucre au vin chaud. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissout.
Étape 4
Ajoutez la pectine de fruits et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Augmentez le feu et portez le mélange à ébullition. Laissez cuire pendant environ 20 minutes, en surveillant la température avec le thermomètre de cuisine. La confiture est prête lorsqu’elle atteint 105°C.
Étape 6
Versez immédiatement la confiture chaude dans les pots à confiture stérilisés. Fermez les pots et retournez-les pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une étoile de badiane (anis étoilé) lors de l’infusion des épices.
Accord mets boisson
Pour accompagner cette confiture de vin, servez un thé noir aux notes épicées ou un café corsé, qui sauront équilibrer la douceur et la richesse des arômes du vin.
Le vin du Ventoux, issu des vignobles du sud de la France, est connu pour ses arômes fruités et épicés. Il se marie parfaitement avec les épices utilisées dans cette recette, offrant une confiture au caractère unique.
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Comment présenter
Présentez votre confiture de vin dans des petits pots en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur rubis. Servez-la sur un plateau de présentation avec des tranches de pain grillé et un assortiment de fromages pour un apéritif original.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BELLE VOUS (Lot de 12 Petit Pot Verre Transparent 150 ml en Forme de Cœur - Petite Fiole en Verre avec Bouchon en Liège, Étiquettes en Forme de Cœur & Ficelle - Mariage, Décoration & Vœux12 MINI BOCAUX EN VERRE EN FORME DE CŒUR : Ce joli ensemble de 12 petits pots en verre en forme de cœur est idéal pour les loisirs créatifs. Notre kit comprend 12 petit bocaux en verre avec des bouchons en liège, 10 m de ficelle marron vintage et 12 étiquettes en carton kraft en forme de cœur. Chaque petit pot en verre mesure l6,2 x H8 cm avec une ouverture de 2,6 cm et une capacité de 150 ml. Les étiquettes-cadeaux marrons mesurent l5 x H4,5 cm. FLACONS RÉSISTANTS : Malgré leur petite taille, chaque petit pot de verre est résistant. Le verre transparent est épais, donc très solide. Elles sont super brillantes et transparentes, pour voir le contenu de vos bouteilles dans toute sa splendeur. Chaque étiquette est en carton kraft recyclable. Vous pouvez très bien écrire sur ces étiquettes ou les embellir pour ajouter des étiquettes/messages à votre mini fiole en verre ou création. CRÉATION INCROYABLE : Ce lot de bouteilles peut être utilisé pour de nombreuses activités artisanales. Utilisez la ficelle de jute pour créer de superbes guirlandes avec les bouteilles en forme de cœur. Attachez des guirlandes lumineuses autour et à l’intérieur de la mignonette vide. Remplissez-les de poudre scintillante et créez des bouteilles remplies de lumière. ATMOSPHÈRE VINTAGE : Nos bouteilles ont un style champêtre. Si vous souhaitez un thème plus moderne, vous pouvez nouer des rubans ou ajouter des paillettes. Elles sont polyvalentes. Les bouchons de liège sont hermétiques, vous pouvez donc utiliser ces récipients pour offrir des cadeaux de mariage ou de fête tels que des liqueurs, produits cosmétiques et autres. Utilisez les étiquettes pour personnaliser vos cadeaux de fête. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque petit bocal avec bouchon en liege est garanti satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons. Avertissement ! Ne convient pas aux enfants de moins de trois ans. Risque d’étouffement. Ce produit contient du verre. Manipuler avec précaution. Tenir hors de portée des enfants.29,19 € -
Swpeet 15 Packs - Pots de 60 ml - 2 oz en verre transparent avec couvercle noir, kit d'assortiment, pots ronds, pots en verre cosmétique avec couvercles, pots de voyage, contenants cosmétiques pour1. Ce que vous obtenez ------- Dans ce kit, vous obtiendrez un assortiment de 15 paquets de bocaux en verre transparent avec couvercle noir, comprenant 15 bocaux en verre transparent de 60 ml - 2 oz avec couvercle noir. Au total, lot de 15 bocaux ronds en verre avec couvercle fabriqués en verre de haute qualité. Le couvercle en plastique noir ne rouille pas. Vous pouvez emporter les petits récipients cosmétiques partout. Parfait pour les voyages et pratique à emporter. 2, Pot en verre transparent avec couvercle noir --------- Nous avons préparé de nombreuses tailles différentes pour vous, y compris 3 tailles variées : 56 g, 113 g, 227 g. En verre épais. Il est stable et résistant aux hautes températures. Avec des couvercles sans rayures protégés dans des sacs. Vous allez adorer les bocaux en verre pour produits de beauté. 3. Nombreuses utilisations : ces bocaux en verre avec couvercles s'adaptent parfaitement à votre trousse de maquillage, sac à main, sac à dos ou bagages. Se visse facilement ensemble pour un rangement compact. Vous pouvez transporter les petits contenants cosmétiques n'importe où en toute confiance. Parfait pour les voyages et pratique à emporter. 4. Récipients ronds hermétiques et étanches - Pots cosmétiques en verre avec couvercles. Ne vous inquiétez pas de mouiller votre trousse de maquillage ! Le pot de crème de voyage à filetage serré s’adapte parfaitement au bouchon de la bouteille en verre pour protéger la lotion et l’huile essentielle contre les fuites. Nos bocaux vides en verre hermétiques peuvent être réutilisés pour réduire les déchets. 5, Note chaleureuse ------- Protège les petits bocaux en verre contre la casse. Certains d'entre eux peuvent être endommagés. Veuillez vérifier soigneusement les bocaux ronds en verre après réception.15,99 €
