La salade grecque, avec ses saveurs méditerranéennes et ses couleurs vives, est un classique intemporel qui invite au voyage dès la première bouchée. Découvrez comment élaborer une salade grecque authentique, riche en goût et simple à préparer, pour transporter vos convives sous le soleil de la Grèce l’espace d’un repas.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les tomates, le concombre et le poivron vert.
Étape 2
Découpez les tomates en quartiers ou en grosses tranches. Épépinez les poivrons et les couper en rondelles. Épluchez partiellement le concombre dans un style strié puis le couper en tranches semi-épaisses.
Étape 3
Émincez l’oignon rouge finement afin qu’il soit plus digeste et ajoutez-le aux légumes.
Étape 4
Incorporez délicatement les olives Kalamata au mélange de légumes.
Étape 5
Salez légèrement avec du sel marin et saupoudrez d’origan séché à votre goût.
Étape 6
Arrosez généreusement avec de l’huile d’olive extra-vierge et un filet de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron frais selon votre préférence pour l’acidité.
Étape 7
Coupez la feta en gros cubes ou émiettez-la sur la salade juste avant de servir pour éviter qu’elle ne se dissolve dans l’assaisonnement.
Mon astuce de chef
Pour une expérience encore plus authentique, laissez reposer la salade pendant une dizaine de minutes après l’avoir assaisonnée. Cela permettra aux saveurs de s’intensifier et de s’unifier pour un résultat absolument divin !
Accord met-vin idéal
Pour accompagner cette salade grecque, nous vous conseillons un vin blanc sec tel que l’Assyrtiko de Santorin ou tout autre vin grec léger qui complètera parfaitement la fraîcheur des ingrédients.
L’info en plus
En savoir plus sur la salade grecque : Ce plat traditionnel, appelé ‘Horiatiki’ en Grèce, est très populaire durant les mois chauds car il est rafraîchissant et facile à digérer grâce à ses ingrédients simples mais savoureux. C’est une célébration des produits locaux frais : tomate juteuse, concombre croquant, oignon piquant, olives charnues et cette fameuse feta crémeuse qui apporte une touche onctueuse inimitable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
