Plongez dans l’authenticité d’une recette traditionnelle française avec le Gratin dauphinois. Ce plat convivial et réconfortant, aux origines dauphinoises, reste indémodable et s’invite à votre table pour ravir les papilles de toute la famille. Suivez ces étapes simples et embarquez pour un voyage culinaire au cœur des Alpes.
30 minutes
90 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles d’environ 3mm d’épaisseur, idéalement avec une mandoline pour une coupe régulière.
Étape 3
Frottez le plat à gratin avec les gousses d’ail pelées puis beurrez-le généreusement.
Étape 4
Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre dans le fond du plat, salez légèrement et poivrez. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des rondelles.
Étape 5
Dans une casserole, portez à ébullition la crème avec le lait. Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée. Versez ce mélange chaud sur les pommes de terre.
Étape 6
Parsemez quelques noisettes de beurre sur le dessus avant d’enfourner.
Étape 7
Laissez cuire pendant environ 90 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et les pommes de terre tendres.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, piquez doucement le gratin avec la lame d’un couteau : elle doit s’enfoncer sans résistance.
Un vin blanc sec
L’accord parfait se trouverait dans un Crozes-Hermitage blanc, dont la rondeur et les arômes fruités se marient divinement bien avec l’onctuosité du Gratin dauphinois.
L’info en plus
Le Gratin dauphinois est un plat qui se suffit à lui-même mais peut également accompagner des viandes rouges ou du poisson. C’est un plat qui réchauffe les cœurs, simple mais élégant, parfait pour les jours froids ou pour impressionner vos invités lors d’un repas festif.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Coupe Legumes Multifonctions,16 En 1 Mandoline Cuisine,Coupe Legumes Manuel,Mandoline Professionnelle Cuisine,Decoupe Legumes avec 7 Lames Réglable,Coupe Legume pour Oignons Tomates Carotte Concombre🥬【16 EN 1 COUPE LEGUME】Le mandoline cuisine se compose de 7 lames,1 Séparateur d'oeufs,1 Panier de drainage,1 Protège-mains et gants,1 Fourchette et brosse de nettoyage,1 Récipient pour aliments,1 Boîte à lames et d'un manuel d'utilisation. Les accessoires pour trancher, râper et julienne peuvent être utilisés en combinaison selon les besoins pour préparer des plats rapidement et réduire le temps de cuisson. Le decoupe legumes répond à toutes vos exigences. 🥕【MATÉRIAUX DE QUALITÉ】Le coupe legumes manuel est fabriqué en ABS alimentaire, non toxique et inodore, et les lames sont en acier inoxydable. La poignée et la base antidérapante du decoupe legumes sont conçues de manière ergonomique pour garantir la stabilité lors du découpage en tranches et en dés. Nos coupe legumes sont également fournis avec des protège-mains et des gants de protection afin de réduire considérablement le risque de blessures aux doigts. 🥗【COUPE LEGUMES MULTIFONCTIONS】Le coupe legume possède des lames interchangeables de différentes formes et tailles qui peuvent être facilement insérées et retirées pour trancher, râper, hacher/déchiqueter/couper finement. Le coupe legumes est parfait pour les pommes de terre, les tomates, les oignons, les concombres, les courgettes, les carottes et autres légumes et fruits. Ce coupe legumes manuel est le cadeau idéal pour votre famille. 🥔【FACILE À NETTOYER】Le coupe legume peut être entièrement démonté, il suffit d'utiliser l'aide au nettoyage du decoupe legumes pour enlever la peau et les résidus des lames, puis de les rincer à l'eau. Ne pas utiliser au lave-vaisselle et éviter les températures élevées. Remarque : ne touchez pas la position du coupe legume avec vos mains lorsque vous le nettoyez et tenez-le hors de portée des enfants. 🌶【GARANTIE A VIE】Le coupe legumes multifonctions DYDHRER est garanti à vie. Si vous n'aimez pas le coupe legumes manuel, nous vous offrirons un remplacement ou un remboursement complet ! Si vous avez des questions sur le mandoline cuisine, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème dans les 24 heures.20,89 €
