Les gourmands seront ravis de découvrir la recette des buns fourrés, ces petits pains moelleux et garnis qui invitent à un voyage culinaire des plus délectables. Suivez le guide pour transformer votre cuisine en une véritable fête des saveurs !
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, diluez la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement (c’est le signe que la levure est active et prête à l’emploi).
Étape 2
2. Ajoutez la farine, le beurre mou et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (pétrir consiste à travailler la pâte en la pliant et en l’écrasant pour rendre celle-ci élastique). Laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud couvert d’un torchon.
Étape 3
3. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez la viande hachée, les épices et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée. Intégrez ensuite les tomates concassées et laissez mijoter 10 minutes.
Étape 4
4. Divisez la pâte levée en petites boules. Étalez chaque boule puis mettez au centre une portion de viande refroidie et un peu de fromage râpé.
Étape 5
5. Refermez les buns en pinçant bien les bords, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
6. Laissez encore lever les buns 30 minutes sous un torchon. Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 7
7. Badigeonnez vos buns d’un peu de lait ou d’un œuf battu pour avoir une jolie couleur dorée après cuisson.
Étape 8
8. Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croustillante, ajoutez quelques graines de sésame ou de pavot sur vos buns avant de les enfourner. N’hésitez pas à varier les plaisirs avec différentes herbes aromatiques ou types de fromages selon vos goûts !
Accompagnement idéal
Pour savourer ces délicieux buns fourrés, optez pour une bière blonde légère ou un verre de cidre doux qui complètera parfaitement l’onctuosité du pain et le caractère relevé de leur garniture.
L’info en plus
En savoir plus sur ce délice
Ces petits pains nous viennent tout droit des États-Unis où ils sont souvent consommés lors d’événements sportifs ou de fêtes familiales. Ils sont appréciés pour leur côté pratique et convivial, se déclinant à l’infini selon les envies : végétariens, au saumon fumé ou même sucrés pour les plus audacieux !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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