Plongez dans l’univers des saveurs avec nos brochettes d’entrée, une harmonie parfaite entre simplicité et créativité. Un pic, quelques ingrédients frais et un arc-en-ciel de couleurs s’invitent à votre table pour éveiller les papilles de vos convives.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez délicatement les tomates cerises et le basilic frais. Coupez la mozzarella en dés.
Étape 2
Prélevez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne (petit ustensile permettant de former des sphères de fruits ou légumes).
Étape 3
Découpez les tranches de jambon cru en rubans (bandes fines).
Étape 4
Commencez le montage : piquez une tomate cerise, un dé de mozzarella, une feuille de basilic et finissez par enrouler délicatement un ruban de jambon autour d'une bille de melon avant de l’ajouter au pic.
Étape 5
Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les pics soient garnis.
Étape 6
Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique réduit et une pincée sel et poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez légèrement toaster du pain coupé en dés et l’ajouter à vos brochettes pour un côté croustillant.
Idées d’accords mets-vins
Pour accompagner ces brochettes rafraîchissantes, optez pour un verre de Sauvignon Blanc bien frais. Son caractère fruité se mariera parfaitement avec la douceur du melon et la vivacité des tomates cerises.
L’info en plus
À savoir sur cette recette
Ces brochettes sont idéales pour les apéritifs estivaux ou comme entrée lors d’un repas léger. Elles représentent le mariage réussi entre produits du terroir et cuisine intuitive. Pas besoin de cuisson, elles préservent toutes les saveurs naturelles des ingrédients pour le plaisir des petits comme des grands.
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