Préparer une tarte sans beurre n’est pas seulement une alternative saine, c’est aussi l’occasion de découvrir des saveurs et des textures nouvelles. Aujourd’hui, nous allons apprendre à concocter une pâte à tarte, croustillante et dorée, sans utiliser de beurre. Suivez cette recette simple pour égayer vos tartes salées ou sucrées avec une touche d’originalité et de légèreté.
15 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peser : cela signifie mesurer la quantité exacte d'un ingrédient. Commencez par peser la farine avant de la verser dans un bol.
Étape 2
Mélanger : c'est l'action de combiner plusieurs ingrédients ensemble. Ajoutez la pincée de sel et mélangez avec la farine.
Étape 3
Incorporer : ajouter progressivement un ingrédient liquide à un mélange sec en veillant à ce que le tout soit homogène. Incorporez doucement l'huile d'olive tout en mélangeant du bout des doigts.
Étape 4
Fraiser : travailler la pâte sur un plan de travail en écrasant les morceaux avec la paume pour obtenir une texture homogène. Après avoir ajouté l'eau froide, fraisez légèrement jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Étape 5
Laisser reposer la pâte au frais pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût à votre pâte, n’hésitez pas à ajouter des herbes séchées ou des épices dans le mélange.
Limonade maison
Pour accompagner votre tarte salée ou sucrée, optez pour une limonade maison rafraîchissante : eau gazeuse, citron pressé, quelques feuilles de menthe et un soupçon de sirop d’agave.
L’info en plus
La pâte à tarte sans beurre est non seulement meilleure pour la santé grâce à sa faible teneur en acides gras saturés, mais elle est également idéale pour ceux qui suivent un régime végétalien ou sont intolérants au lactose. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes huiles (noix, coco) pour varier les plaisirs.
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