Planifier ses menus de saison est une pratique qui gagne en popularité. Adopter cette démarche, c’est aller vers une consommation plus responsable et respectueuse de l’environnement. Mais comment faire pour créer et suivre un planning de repas équilibrés et savoureux ? Cet article vous guide à travers les bienfaits d’une telle planification, les astuces pour bien choisir vos ingrédients et la mise en place d’une organisation optimale.
Table des matières
Les bienfaits de la planification des menus saisonniers
Une alimentation riche en nutriments
Manger selon les saisons signifie que vous consommez des produits à leur pic nutritionnel. Les fruits et légumes cueillis à maturité sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Ce mode de consommation favorise donc une meilleure santé globale.
Respect de l’environnement
La planification des menus saisonniers contribue également à réduire notre empreinte écologique. En effet, privilégier des aliments cultivés localement limite le transport à longue distance et donc les émissions de gaz à effet de serre.
Après avoir pris connaissance des avantages non négligeables qu’offre la planification des repas saisonniers, il est alors opportun d’aborder l’art de choisir ses ingrédients.
L’art de choisir ses ingrédients : vers une consommation responsable
Savoir reconnaître les produits de saison
Pour bien choisir vos ingrédients, il est indispensable de connaître les fruits et légumes de chaque saison. L’automne sera par exemple riche en courges, pommes et châtaignes tandis que le printemps verra l’arrivée des asperges, fraises et radis.
-
Fruits et Légumes de saison | Calendrier perpétuel à suivre au fil des mois | Livre de cuisine chaque année | Format 21 x 15 cm (A5) | Idée cadeau -
Fruits et Légumes de saison | Calendrier perpétuel à suivre au fil des mois | Livre de cuisine chaque année | Format 21 x 29,7 cm (A4) | Idée cadeau -
531 Rheinland Design CALENDRIER DE SAISON, Calendrier annulaire A4, 101 illustrations en couleur des saison fruits et légumes les plus courants
Privilégier les circuits courts
Acheter directement aux producteurs ou sur les marchés locaux est une excellente manière de soutenir l’économie locale tout en garantissant la fraîcheur des produits. De plus, cela permet souvent de bénéficier de prix plus avantageux.
Savoir bien choisir ses ingrédients est un premier pas vers une consommation responsable. Cependant, pour une planification optimale, il faudra également apprendre à élaborer un planning de repas équilibrés et savoureux.
Astuces pour élaborer un planning de repas équilibrés et savoureux
Variété et équilibre
Pour assurer l’équilibre nutritionnel du menu, veillez à intégrer toutes les catégories d’aliments : protéines, féculents, légumes, etc. Variez également les préparations pour ne pas tomber dans la monotonie.
Inspirez-vous des recettes existantes
Utiliser des livres de cuisine, des blogs ou des applications peut être une source d’inspiration inépuisable pour concocter des repas savoureux et originaux.
-
Chef de famille: Dépensez peu, mangez bien ! 120 recettes originales pour se régaler au quotidien -
Fait Maison n°1: par Cyril Lignac -
Simplissime 100 recettes : 1 plat et c'est tout
Organisation pratique : stratégies pour des courses efficaces et économiques
Faire une liste de courses détaillée
Avant de vous rendre au marché ou au supermarché, prenez le temps de rédiger une liste de courses précise. Cela vous aidera à rester concentré sur ce dont vous avez vraiment besoin et éviter les achats impulsifs.
Anticiper les promotions et les ventes en gros
Pour réaliser des économies, gardez un œil sur les promotions et n’hésitez pas à acheter en gros lorsque cela est possible. Stockez ensuite correctement vos aliments pour assurer leur conservation.
Vos courses sont maintenant organisées efficacement. Le dernier point à aborder concerne la préparation de vos repas avec une technique particulièrement efficace : le batch cooking.
Le batch cooking, technique tendance pour préparer ses repas à l’avance
Qu’est-ce que le batch cooking ?
Cette méthode consiste à cuisiner en une seule session plusieurs repas qui seront consommés dans la semaine. Cela permet un gain de temps considérable et assure une meilleure maîtrise de son alimentation.
Organisation du batch cooking
Pour bien organiser votre session de batch cooking, préparez tous vos ingrédients à l’avance et planifiez les différentes étapes de cuisson. Des livres spécialisés peuvent vous aider dans cette démarche.
-
Je batch cook toute l'année -
Je batch cook light toute l'année -
Le batch cooking au cookeo, c'est facile !
Au travers de cet article, nous avons exploré les multiples avantages qu’offre la planification des menus saisonniers : une alimentation plus saine et équilibrée, un respect accru pour notre environnement et une optimisation du temps et de l’argent. Quelque soit votre objectif, la mise en place d’un tel système semble être une solution pertinente pour adopter une consommation plus responsable tout en se faisant plaisir.
