La salade grecque, avec ses saveurs méditerranéennes et ses couleurs vives, est un classique intemporel qui invite au voyage dès la première bouchée. Découvrez comment élaborer une salade grecque authentique, riche en goût et simple à préparer, pour transporter vos convives sous le soleil de la Grèce l’espace d’un repas.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les tomates, le concombre et le poivron vert.
Étape 2
Découpez les tomates en quartiers ou en grosses tranches. Épépinez les poivrons et les couper en rondelles. Épluchez partiellement le concombre dans un style strié puis le couper en tranches semi-épaisses.
Étape 3
Émincez l’oignon rouge finement afin qu’il soit plus digeste et ajoutez-le aux légumes.
Étape 4
Incorporez délicatement les olives Kalamata au mélange de légumes.
Étape 5
Salez légèrement avec du sel marin et saupoudrez d’origan séché à votre goût.
Étape 6
Arrosez généreusement avec de l’huile d’olive extra-vierge et un filet de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron frais selon votre préférence pour l’acidité.
Étape 7
Coupez la feta en gros cubes ou émiettez-la sur la salade juste avant de servir pour éviter qu’elle ne se dissolve dans l’assaisonnement.
Mon astuce de chef
Pour une expérience encore plus authentique, laissez reposer la salade pendant une dizaine de minutes après l’avoir assaisonnée. Cela permettra aux saveurs de s’intensifier et de s’unifier pour un résultat absolument divin !
Accord met-vin idéal
Pour accompagner cette salade grecque, nous vous conseillons un vin blanc sec tel que l’Assyrtiko de Santorin ou tout autre vin grec léger qui complètera parfaitement la fraîcheur des ingrédients.
L’info en plus
En savoir plus sur la salade grecque : Ce plat traditionnel, appelé ‘Horiatiki’ en Grèce, est très populaire durant les mois chauds car il est rafraîchissant et facile à digérer grâce à ses ingrédients simples mais savoureux. C’est une célébration des produits locaux frais : tomate juteuse, concombre croquant, oignon piquant, olives charnues et cette fameuse feta crémeuse qui apporte une touche onctueuse inimitable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Candia Crop Kalamata Olives Noires Grec, Paquet de 5 x 200 g (Total: 1 Kg)Olives Kalamata entières : la reine des olives. C'est la variété d'olives comestibles la plus connue en Grèce et à l'étranger. Elles sont en forme d'amande, d'une riche couleur violet foncé, d'une texture lisse et charnue et d'un goût délicieux. Elles sont riches en polyphénols, en graisses saines et en fibres. Elles sont une grande source d'énergie, de vitamines et d'antioxydants. Produit 100% naturel | Produit 100% grec | Sans additifs | Convient aux végétariens Essayez ce délicieux cadeau méditerranéen sur une assiette avec du fromage jaune et du pain frais, accompagné d'ouzo ou de bière. Savourez ce mezzé grec en bonne compagnie! Préparez la fameuse salade grecque en mélangeant des tomates fraîches, du concombre, de la feta et des olives Kalamata. Terminez en ajoutant de l'huile d'olive grecque et de l'origan.17,49 €
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Vassilitsa Feta Fromage de brebis – 4 récipients de 400 g – Feta grecque à 70 % de lait de brebis et 30 % de chèvre en saumure, 43 % de matières grasses i.tr., fromage de brebis et fromage de chèvre,FROMAGE DE MOUTON : 100 g de feta contiennent 16 g de protéines saines. 100 g de feta contiennent 500 mg de calcium et 400 mg de phosphore. Une autre caractéristique saine du fromage de brebis est la teneur en acide orotique Fabrication : par nature sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, est généralement bien toléré par les personnes intolérantes au lactose, poids nominal : 600 g, poids égoutté : 400 g, récipient en plastique, en saumure Utilisation : comme accompagnement au pain ou à la salade, consommé pur, lors de la cuisson, pour gratiner, comme saganaki, fromage de brebis frit ou grillé, crème feta, trempette, miel et noix, comme soin de la peau et des dents Traditionnel : fromage de brebis Vassilitsa, feta à 70 % de lait de brebis et 30 % de lait de chèvre, 43 % de matières grasses. Tr., qualité supérieure, végétarien, sans gluten, fromage de brebis de Grèce, qualité durable depuis plus de 40 ans SANTÉ : bon pour les yeux et la peau : 100 grammes de feta contiennent environ 180 milligrammes de vitamine A, qui renforce la vue, surtout la nuit, et peut apporter une peau plus saine, 3,5 mg de zinc pour 100 g de fromage feta34,99 €
